孕婦高血糖可以適量吃一些板栗，板栗中所含的糖分比較高，但血糖含有低於米飯，不過板栗中的澱粉含量比較高，如果食用過多易導致血糖升高，引起患有高血糖的準媽媽在吃板栗是一定要控制好量。
板栗中含有豐富鉀元素，因此孕期適量吃一些板栗可以幫助身體多餘水分的代謝，消除孕期水腫，同時板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
健康小貼士：高血糖的孕婦控制日常飲食主要是適當減少主食、控制甜食、油膩食物，每餐適量且增加蔬菜攝入量，一般含糖、含澱粉高的儘量少吃，另外高脂肪、高能量的食物也少吃。
1、高血糖的孕媽咪們在吃板栗時要儘量避免糖炒板栗，因爲糖炒板栗中的糖分過高，很容易導致孕婦血糖升高。
2、熟板栗最好趁熱吃，如果放涼吃，則更不好消化。因爲涼栗子中的澱粉會有部分“回生”，回生的澱粉很容易穿小腸而過，成爲大腸細菌的食物，造成產氣腹脹。因此，食用時一定要注意。
板栗燜雞
準備材料：豬排骨(大排)500克、栗子(鮮)200克、白皮大蒜10克、鹽6克、白砂糖3克、醬油15克、香油5克、玉米澱粉10克、花生油25克、料酒15克。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒;
4、最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
蓮藕栗子甜湯
蓮藕，栗子，冰糖，葡萄乾
做法：
1、栗子去殼去皮後備用，藕洗淨颳去外皮，切0.5cm厚的片。
2、鍋里加適量水放入蓮藕和栗子，煮沸後改小火慢燉1個小時左右。
3、放入冰糖葡萄乾，冰糖融化後即可食用
