在炎熱的夏季,不要說大人,就連小孩都沒什麼食慾。媽媽們要花點心思,精心製作一些有利於增加食慾,促進消化的美食,讓寶寶在夏季也能達到飲食養生的效果喔。
1.什錦蔬菜沙拉
食譜原料:熟土豆100克,黃瓜100克,生菜6片,西紅柿1個,山楂糕50克,泥腸150克,沙拉醬適量。
製作方法:
1、熟土豆去皮切丁,黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後,切丁。山楂糕、泥腸切丁。
2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸,放入沙拉醬拌勻即成。
2. 蓮肉燴鴨丁
食譜原料:鴨脯肉150克,鮮蓮子100 克,蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
製作方法:
1、鴨脯肉切丁,用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心,放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水,下料酒、蔥薑末、鹽,開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸,去浮沫,下水澱粉勾薄芡,淋熟植物油適量即可。
健康提示:營養成分:蛋白質、鐵、鋅、鈣等
3. 紅豆薏米粥:
原料:紅豆50克,薏米50克,大米50克
製作方法:這款消暑開胃粥的做法非常簡單,只要將以上三種原料加入適當的水(大約1000毫升),熬熟即可。
特點:紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能,而且能預防寶寶中暑,所以是寶寶夏季最適當的粥品。
4.奶湯煮大白菜
原料:大白菜200克,精製鹽2克
配料:味精2克,濃白肉湯750克,熟豬油50克,精鹽2克
製作方法:
1、大白菜洗乾淨,理成片狀。
2、炒鍋置旺火上,放入熟豬油,下大白菜,加肉湯,燒至大白菜變軟後加鹽、味精,再燒片刻,盛入大湯碗裏即成。
特點:湯色乳白,口味清淡鮮醇,大白菜香甜可口,是夏天能引發寶寶食慾的好菜餚。
5.水燙空心菜
原料:空心菜、生抽、白糖、雞精、香油、蒜末、辣椒末
做法:
1.鍋中的水燒開
2.將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟
3.撈起瀝乾水待用
4.油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下
5.再加入生抽、白糖、雞精、香油
功效:中醫典籍記載,空心菜性涼,搗成汁後服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認爲,空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。