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寶寶夏季開胃養生食譜推薦

來源:寶貝周    閱讀: 2.66W 次
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炎熱的夏天,寶寶胃口比較差,食慾也自然會下降。因此,媽媽要多給寶寶做一些開胃養生的食物,讓寶寶健康度過夏季喔。

老黃瓜煲豬

【作用】消熱清暑,祛大腸溼毒,降壓利尿。適用於暑熱煩渴,口乾不欲食者。兒童夏天使用,清熱消暑。

【組成、用量】老黃瓜1個(約500克),豬250克。

【烹調、食法】老黃瓜去瓤,切大塊與豬同放入鍋內,煲2小時,以鹽調味,便可食用。

寶寶夏季開胃養生食譜推薦

 綠豆南瓜湯

[配料]綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

[做法]綠豆清水洗淨,趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

[功效]綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

  魚茸番茄湯

魚茸番茄湯宜用鱅魚,民間亦稱爲大魚。中醫認爲它性溫味甘,有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功,現代營養學亦認爲它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽爲蔬菜的維生素倉庫,富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認爲能健胃消食,生津止渴,尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣,爲今日靚湯也。

材料:鱅魚(即大魚)肉300克,番茄250克,蒜頭3小片,生薑3片。

烹製:鱅魚肉蒸熟,拆去魚骨爲魚茸狀;番茄洗淨,切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油,至剛熟便可。此量可供3~4人用。

  清拌茄子

[配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

[做法]茄子洗淨削皮,切成小片,放入碗內,撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味後,連油一同倒入小碗內,加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調成汁,澆在茄片上;香菜擇洗乾淨,切段,撒在茄片上,即成。

[功效]清熱通竅,消腫利尿,健脾和胃。

注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加熱後毒性可大爲減弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

  節瓜鯇魚尾湯

【作用】健脾開胃,消暑解渴。適合小兒夏天口乾,食慾不振。一般兒童飲用可開胃佐膳。

【組成、用量】節瓜(毛瓜)1個(約250克);鯇魚尾約150克。

【烹調、食法】節瓜去皮,切成小塊;鯇魚尾去鱗、洗淨,用少許食油在鐵鑊中煎至淡黃色,加入適量開水,與節瓜同放入沙鍋中,煲50分鐘,以食鹽調味,便可食用。

寶寶的適應能力較差,夏季寶寶的食慾會下降,所以寶寶夏季更應該注意養生保健。下面小編推薦十款寶寶夏季養生食譜,讓寶寶健康度過這個夏季。

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