奶粉的配料表是有各種原料名稱組成，別以爲各種原料的排列順序是隨機的。
各種配料的排列順序隱藏着“玄機”，那就是原料的添加量。
《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定：“配料表中各種配料應按照製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。”
目前市場上的配方奶粉中最常見的營養成分有：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、鈣、鐵、鋅、維生素A、B、C、D、牛磺酸、葉酸、膽鹼、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維(低聚果糖)等等。
乳清蛋白與酪蛋白的含量比例：
應爲60：40。
這個比例的奶粉才更接近母乳，利於寶寶消化吸收。
母乳的鈣磷比例爲2：1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。
而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。
約爲5-15：1。
亞油酸和亞麻酸是人體必需脂肪酸，亞油酸對於代謝騎着很重要的作用，亞麻酸是構成腦細胞的重要成分。
寶寶對這兩種物質的需求量不一樣，大概比例約爲5-15：1。
注意：
總體遵循的購買原則就是：“對比購買”。
各種配料其實很多品牌都是一樣，只是在選擇的過程中注重的營養成分的對比，選擇真正適合寶寶的。
說明：奶粉中可使用的食品添加劑
1、香蘭素：
根據國標(GB2760-2011)，6個月以上寶寶的食品允許添加香蘭素，最大允許使用量爲5毫克/100毫升。
2、香草香料：
香草是一種天然香料，香味引人食慾，部分孕婦奶粉中添加少量的香草香料，能夠改善奶粉的口感。
3、檸檬酸鹽：
檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀這幾種添加劑在嬰兒奶粉中也不少見，能改善食品口感，少量添加無害。
4、香莢蘭豆浸膏：
國標GB2760-86規定爲允許使用的食用香料。按FAO/WHO規定，可用於嬰兒罐頭食品、穀類加工食品等。
5、單甘油硬脂酸脂：
單甘油硬脂酸脂是一種乳化劑，添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白質的穩定性，防止分層和沉澱。
6、抗壞血酸棕櫚酸酯：
抗壞血酸棕櫚酸酯是一種高效的氧清除劑和增效劑，是我國唯一可用於嬰幼兒食品的抗氧化劑。
7、磷脂：
在食品工業中，磷脂常被用作乳化劑。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，還可增強蛋白質的穩定性能。
1、蔗糖、果糖：
看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分爲乳糖。
而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。
國家明文規定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。
2、香精香料：
衛生部公佈《食品用香料、香精使用原則》及相關附件，把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品，列爲禁加食用香料、香精的範圍。
3、麥芽糊精：
1段奶粉命令禁止不可以添加麥芽糊精。現在很多品牌3段奶粉中都會添加麥芽糊精，但其添加量是在國標範圍內。一般含量佔奶粉含量的10%—15%。
目前市場上常見的奶粉包裝有2種：金屬罐裝和立體紙盒裝。
金屬罐裝較爲普遍，正面信息標籤一般包含：奶粉名稱、類型、分段(數字)、規格等;而營養成分表、衝調方式、哺餵說明、生產信息等會分別標示於兩側面。
根據質檢局頒佈的關於進口嬰幼兒配方乳粉管理公告，進口奶粉產品必須有中文標籤，且奶粉罐上還要包括原產地、配料表、營養成分、貯藏方法、進口商、生產地址等信息，所以媽媽們在選擇奶粉時一定要睜大雙眼仔細看!
另外，也有一些紙盒包裝品牌比如德國喜寶、荷蘭Friso等，信息標籤可分4個版面，正面同樣含有奶粉名稱、類型、分段(數字)等明顯標識性的信息，其它信息會標示於兩側面和背面上。
