成人可以喝嬰兒奶粉嗎？這樣的問題成爲當下網絡熱議的話題之一。成人可以喝嬰兒奶粉嗎？看營養專家範志紅怎麼說？
某健康雜誌的編輯告訴我，關於成人到底該不該喝嬰兒奶粉的問題，現在網上討論得很熱烈，身邊的一些朋友也比較關心，所以想讓我幫忙解釋一下。
一位網友也提出了類似的問題：我父親病情較重，現正處於恢復期，有人說喝嬰兒配方奶粉營養價值更高，比喝牛奶更好，這種說法可取嗎?
一、喝嬰兒奶粉的目的是什麼
說到這個問題，先要弄清楚兩件重要的事情：第一，喝牛奶到底想得到什麼?是得到其中的蛋白質?還是得到鈣?還是得到其中的維生素?第二，成年人的消化吸收能力和嬰兒一樣嗎?適合嬰兒的食物一定適合成年人嗎?
有些朋友是這樣回答的：嬰兒奶粉價格較普通奶粉貴很多啊，裏面標註着添加了好多營養成分啊，營養價值一定比普通牛奶高，那就意味着更加滋補啊。這種想法，實際上是不瞭解嬰兒奶粉的成分。
嬰兒奶粉的主要成分是模擬人體母乳成分而配合的。由於嬰兒肝腎功能未發育成熟，母乳中蛋白質和鈣的含量約爲牛奶的三分之一。母乳中的蛋白質含量只有1.2%左右，而優質牛奶是3.0%以上。對成年人來說，母乳中蛋白質含量太低了，不能像純牛奶那樣發揮足夠的營養作用。嬰兒奶粉模擬母乳中的蛋白質濃度，所以它的蛋白質含量也大大低於普通奶粉。
二、成人喝嬰兒奶粉不合算
對於手術後或大病後正在恢復期的病人來說，因爲身體在患病期間組織分解代謝較多，或失血，手術創口要癒合，都需要補充更多的蛋白質。而從補充蛋白質的角度來說，喝嬰兒奶粉還不如用普通奶粉，或者直接飲用牛奶和酸奶，更有效一些。
至於嬰兒奶粉里加進去的各種維生素和微量元素呢?那很簡單，如果需要多種維生素、鐵和鋅的話，直接吃維生素、礦物質複合製劑就可以了，價格便宜，而且供應量可以比嬰兒奶粉中添加的量更多。
還有些朋友的理由是，嬰兒奶粉嘛，小嬰兒都能消化它，肯定特別容易吸收，對患病和體弱的成年人更合適。——這又是一個巨大的誤區了。
人們都聽說，不少人喝牛奶之後肚子不舒服。也就是說，一部分人喝牛奶後容易發生“乳糖不耐”現象，症狀是腸鳴、腹脹、甚至腹瀉、腹痛。這種情況是因爲斷奶之後多年不接觸奶類造成的，體內乳糖酶活性低下，沒法處理牛奶中大量的乳糖。有人據這種情況還敷衍出了一個理論：中國人不適合喝牛奶，云云。
但是，嬰兒奶粉當中，乳糖含量會比普通牛奶更低麼?事實是這樣的：牛奶中乳糖和蛋白質的比值大致是1.5:1，而母乳中則是4:1左右，所以，嬰兒奶粉中的乳糖也比普通奶粉高得多，其中大半成分都是乳糖。這是因爲，正常的嬰兒一生下來，乳糖酶的活性就非常高。他們沒有什麼“乳糖不耐”問題，相反，嬰兒的消化系統特別擅長消化吸收乳糖。
遺憾的是，大部分成年人的乳糖酶活性，比不上嬰兒的水平。所以，由於嬰兒奶粉乳糖含量奇高，喝了它之後，發生乳糖不耐反應的危險比喝普通牛奶更大(我本人多年前就曾經因爲喝嬰兒奶粉而發生過這種悲劇，儘管我喝普通牛奶並無不適反應)。對於本來病後身體虛弱的中老年人來說，如果因爲喝了嬰兒奶粉而發生腹瀉，不僅增加痛苦，而且影響營養吸收，豈不是雪上加霜!
因此，如果處於病後恢復期，患病前能正常消化牛奶，這次患病又不是胃腸疾病的話，建議先考慮添加牛奶。如果添加酸奶，則更容易消化吸收，對於補充蛋白質、鈣和多種B族維生素均有幫助。如果怕酸奶涼，可以把它放在室溫一兩個小時，讓它不那麼涼;也可以放在溫水中溫一下。
總之，成年人如果特意買嬰兒奶粉喝，實在相當不合算。不過當然，如果家裏正好有小寶寶，嬰兒奶粉沒喝完，怕浪費，成年人把它喝掉也未嘗不可。先少量試着喝，不要衝得太濃。如果本人乳糖消化能力較強，沒有什麼不舒服的感覺，可以逐漸增加飲用量。如果確實不舒服，就不要勉強喝了，可以把這些奶粉用來烹調，比如做煎餅，或者放在湯、粥、糊糊當中，經過稀釋之後再食用，就不容易出現乳糖不耐反應了。
