健康蘋果蛋糕怎麼做好吃？今天帶來了改良版蘋果蛋糕，看看怎麼讓肉桂與蘋果這一經典搭配變得健康加倍美味不減！下面讓我們來看看健康蘋果蛋糕的做法吧。
今天帶來了改良版蘋果蛋糕，看看怎麼讓肉桂與蘋果這一經典搭配變得健康加倍美味不減！
難度：中
時間：140分鐘
用具：刀，砧板，烤箱，蛋糕模具（20釐米），冷卻架，錫紙，料理機，擀麪杖，餅乾模具，大碗
完美搭配：薑黃拿鐵，香料蘋果的甜味和新鮮的薑黃拿鐵真的非常搭。
食材（12人份）
120克 燕麥片
120克 蕎麥麪粉
90克 初榨椰子油
100毫升 楓糖漿
2茶匙 肉桂（分次使用）
1茶匙 泡打粉
1千克 蘋果
0.25茶匙 肉豆蔻
2湯匙 檸檬汁
2湯匙 龍舌蘭糖漿
1.5茶匙 葛根粉
4茶匙 椰糖（可選）
1茶匙 聖誕香料（可選）
抹油用椰子油
冷水（可選）
工作臺面用麪粉
鹽
第一步
烤箱預熱180度，蛋糕模具抹油。製作餅皮：用料理機將燕麥片攪打成細膩的粉狀。加入蕎麥麪粉、椰油、楓糖漿、一茶匙肉桂，分次加入少量的水，直至餅皮達到可以壓進模具成型的稠度。
第二步
取三分之二的麪糰，鋪滿模具底部和邊緣，用手按壓緊實。工作臺上撒些許麪粉，用擀麪杖將剩下的三分之一的麪糰擀平，用餅乾模具切出餅乾的形狀，或者直接接面團擀成和蛋糕模具相同大小的圓形，作爲派頂。
第三步
製作填餡：蘋果削皮，一分爲四。去核，切片。
第四步
在大碗中將蘋果片、剩下的肉桂、肉豆蔻、檸檬汁、龍舌蘭糖漿、葛根粉、椰糖、聖誕香料（可用肉桂粉代替）和鹽混合均勻。
第五步
將填餡轉移至模具中，均勻鋪開。
第六步
蓋上我們剛剛製作好的餅乾切片或者整塊圓形餅皮。如使用整塊圓形餅皮的話，提前用叉子叉幾個小洞，以便烤制時排出空氣。放進事先預熱好的烤箱內，180度烤制約30分鐘。用錫紙包裹好，輕輕按壓，使蘋果汁浸潤整個派。再次烤制45-60分鐘直至金黃。切開之前放置至完全冷卻。
