材料：新鮮蓮藕200克，綠豆50克，肉湯，食鹽，味精各適量。
做法：
1.將綠豆洗淨，用清水浸泡2小時。
2.新鮮蓮藕去皮，洗淨，切片，在開水中煮五分鐘，撈出，用涼水沖洗公幹淨。
3.在鍋中加入肉湯，燒開後加入藕片，綠豆，用中火燒至食材熟爛，加入食鹽，味精調味即可。
材料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。
做法：
1.鯇魚淨膛，去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊。
2.魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味。
3.加精鹽、蔥、雞粉。
材料：枸杞子20克，大棗10枚，雞蛋2個。
做法：
1.將枸杞子和紅棗洗淨，大棗去核，雞蛋洗淨。
2.將三種食材一同放入砂鍋內加水煮，待雞蛋半熟時去殼，接着再煮熟即可。
材料：豬肝、菠菜、幹澱粉、醬油、鹽。
做法：
1.將豬肝洗淨切薄片，用幹澱粉漿漬。
2.將菠菜洗淨切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開後，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子後放葉子)，等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
赤小豆薏米湯
材料：赤小豆100克，薏米100克。
做法：
1.將赤小豆，薏米分別洗淨，浸泡2小時。
2.將鍋放於火上，加水500毫升，大火煮開時，倒入赤小豆，薏米，再轉小火煮爛即可。
