黃糖和紅糖的區別

黃糖和紅糖都是生活中常見的食用糖，但兩者是有些不同的，下面一起來了解下其區別吧。

顏色不同

紅糖和黃糖最明顯的區別在於它們二者的外觀，它們的顏色不同。紅糖主要爲褐色，而黃糖呈現淺黃或青黃色。

去雜質程度不同

紅糖是一種未經提純的糖，在製作過程中沒有經過提純;而黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖的製作過程保持了甘蔗原本的營養。

主要成分不同

紅糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖，糖分的含量比較高。兩者在成分上有着很大的區別，是不能相互代替的。

用途不同

紅糖是比較適合經期飲用的，有着補血、通經、活絡等很好的保健作用;而黃糖的甜度比較高，要是用於製作甜食，比如製作紅豆湯、黃糖糕等。