有些人發現自己釀的青梅酒裏面有明顯的沉澱物，想問，這是什麼原因?這樣的青梅酒還能喝嗎？
青梅酒有沉澱物是什麼原因
青梅酒是用青梅泡成的一種酒，而青梅在白酒中時，裏面有些陽離子在氧化酶失活時，會發生氧化反應，久而久之，就會產生一定量的沉澱物，這是正常現象，不用擔心。反而這更是代表着青梅酒已經成熟了，可以喝了。
青梅酒有沉澱物還能喝嗎
青梅酒出現少量沉澱物是正常現象，還是可以喝的，如果沉澱物比較多，並且變色變味，這種就不要喝了，很可能是變質了。
其實在果酒或者是甜酒當中，出現一些白色的晶體顆粒或者絮狀物都是正常現象，不用擔心。因爲果肉中沒有色素，所以沉澱就是白色的。
青梅酒果子上浮怎麼回事
青梅酒剛泡好的時候，青梅果子是上浮的，這是正常現象。一是因爲青梅果核中有空氣，二是糖多沒完全溶解沉在下面，密度大，從而導致果子都浮在上面，等泡的時候長了，青梅就會慢慢下沉。
