黑棗泡黃酒一般7-10天就可以來說飲用了。
但要想其味道更爲醇厚，泡製時間越長越好，可以泡一兩個月再喝。這時候酒液會有點黏稠，非常的醇厚。被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶着醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。
材料：黑棗200克，冰糖30克，黃酒200克
做法：
1、黑棗先洗去浮塵，然後用水洗淨後，晾乾。如果急着泡，可用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾乾可以直接泡了。
2、將洗淨晾乾後的黑棗放入容器內，再加入冰糖，以及倒入花雕酒，黑棗和酒的比例爲1：1，冰糖的量隨意，根據自己的口味決定。
3、蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了。
不需要蒸熟，洗乾淨晾乾後直接浸泡就行。
有些人將黑棗蒸煮後再浸泡，這不是正宗的做法，這樣的黑棗裏面有水份，浸泡的黃酒可能容易變質，保質期會變短。
