法國化學家美拉德lard在1912年發現甘氨酸與葡萄糖混合加熱時會形成褐色的物質,所以當我們新陳代謝放緩,體內多餘的遊離糖分在代謝時與蛋白質、氨基酸結合。產生的物質AGEs(蛋白質高度糖化終產物)會在各個器官結合,產生一系列的器官功能老化。 一個都不放過的全面衰老，是不是很可怕!
飲食抗糖
方法也很簡單，不吃甜品、碳酸飲料，少吃重口味的重油食物，多吃清淡的高纖維食物和蔬菜水果。
奶茶、蛋糕、冰淇淋、可樂……這些是明晃晃的“糖”，應該儘可能的戒掉。
重口味的重油食物，是隱形的“糖”，吃完以後會令我們的血糖在短時間內出現一個較大的血糖反應，所以也要儘量少吃。
另外像精製的白米飯、麪條麪粉，也是血糖指數高的食物，我們不用戒除，但可以適量增加攝入一些高纖維的雜糧，減少精製食物的攝入。
護膚抗糖
根據研究顯示，外用煙酰胺、肌肽、葛根素等成分，可以起到一定的抗糖化護膚效果。
如果你沒有含這些成分的護膚品，我們可以換個其他思路——AGEs糖化產物會強烈吸收紫外線，誘導產生更多的自由基。
因此，抗糖護膚也可以用防曬+抗氧化來輔助加強。做好我們的防曬ABC原則，選用一些含有VC、綠茶提取物或是蝦青素成分的抗氧化精華即可。
運動抗糖
保證足夠的運動量可以讓糖分加速分解代謝，不在身體裏過多停留。
就運動強度而言，中等強度較適合。中等強度不會增加食慾，從而保持機體物質能量供給與支出的負平衡。一般來說，中等運動強度需滿足3點：運動時心跳和呼吸加快但不急促，心率達到最大心率(220-年齡)的60%~70%;能持續運動10 ~30分鐘，微微出汗，稍感覺累;第二天起牀後無疲勞感。
糖是人體三大營養物質之一，不可或缺。健康的人每日攝入適當的糖份，是維持生命體徵的必備條件，不可能爲了怕老就斷糖。
tips：世界衛生組織發佈的營養指南建議，成年人每日攝入的糖要控制在 25 克到 30 克之間。
