老鴨湯是夏季餐桌上必不可少的一道湯品,茶樹菇老鴨湯不但滋補也很清涼。最近家家有些上火,嘴角都起泡了,家家的奶奶,又把這道茶樹菇老鴨湯搬到了飯桌上。
茶樹菇老鴨湯怎麼做呢?非常的簡單!
茶樹菇老鴨湯準備材料:老鴨半隻、茶樹菇一小把、薑片。
茶樹菇老鴨湯的做法:
1、鴨子洗淨,如果擔心油膩,就把鴨肉上的肥肉切掉。
2、茶樹菇最好選乾的,這樣味道好,在水裏浸泡20分鐘以上 ,去掉長跟洗淨。
3、砂鍋里加水,放入老鴨、茶樹菇和薑片。
4、文火煮2.5至3個小時,茶樹菇老鴨湯就出鍋了。
小貼士:這道湯並不需要放很多的煲湯的材料,因爲茶樹菇的香味會蓋過所有的食材,如果硬要放,就放幾粒枸杞子,味道就已經非常的讚了。
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