我們都知道健康飲食的好處，但可選擇的食物那麼多，到底怎樣吃纔是健康飲食？我們知道，健康的飲食包括一定量的脂肪、全穀物以及充足的水果和蔬菜，但當我們走進超市時，面對寧琅滿目的食物，還是會感覺無從下手。
對於大多數人來說，都是通過產品的包裝和廣告來判斷食物的健康價值。比如，健康的零食熱量應不超過200卡路里，含有很多纖維素，少糖、零脂肪。怎樣才能瞭解這些信息，看包裝上的成分列表和營養標籤是判斷食物是否健康的有效方法。
一份健康的飲食計劃一定要包含零食，但是零食該怎樣選擇？下面是一些常見的號稱“健康”的零食，它們真的想宣傳的那樣健康嗎？
1.美國奶酪（芝士）
奶酪蛋白質和鈣的含量都很高，通常被認爲是一種非常健康的食品，但是要注意了，美國奶酪並不是我們通常認爲的奶酪。因爲這種奶酪除了含有豐富的蛋白質和鈣，還含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的車打芝士或其它未經過再加工的奶酪，不僅不飽和脂肪比美國奶酪含量低，蛋白質更是它的兩倍。
因此，如果要選擇奶酪作爲零食，最好選擇低脂乾酪或者未經過加工的奶酪。（記住：加工越少的食物越健康。）
2.酸奶
酸奶有多健康取決於它的成分，脫脂酸奶+新鮮水果時非常棒的家常零食，但市面上銷售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜餞和麥片，甚至有的產品只是酸奶飲料，並不是真正的酸奶。因此，在購買酸奶時，最好買無添加的純酸奶，自己再配上新鮮的當季水果。
3.“健康”餅乾
有些餅乾號稱是含有豐富維生素和礦物質的“健康”餅乾，但其實這只不過是商家的宣傳噱頭。通常來說，人們並不會通過吃餅乾來獲得這些營養物質，偶爾吃餅乾只是爲了滿足自己的口欲。事實上，這些所謂的“健康”零食，只會讓我們對健康信息產生混淆，從而養成愛吃零食的壞習慣。
4.全穀物玉米片
購買真正的全穀物玉米片，一定要保證配料表的第一項是“全穀物”，同時最好還含有纖維素和一定水平的鈉（約5mg/150mg）。這樣的全穀物玉米片就比薯片健康得多。
5.水果乾
嚴格來說，水果乾並不算健康食品，儘管它是有機食品，並且含有豐富的維生素C，但大部分水果乾都添加了糖，並且缺乏纖維素和其它營養素。與其吃水果乾，不如直接吃新鮮的水果來得健康。如果真的很喜歡吃水果乾，建議吃梅子幹或葡萄乾，因爲相對來說這兩種水果乾比其它水果乾更健康。
6.牛肉幹
牛肉乾蛋白質含量很高，但同時糖和鈉的含量也很高，因此牛肉乾並不是最好的選擇。高蛋白零食可以選擇便攜裝的金槍魚、混裝的堅果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉乾的蛋白質含量更高，但奶酪的脂肪含量也較高。
7.芝士餅乾
雖然這種美味的小餅乾比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且這種餅乾通常都是採用精白麪粉，而不是全麥麪粉。因此，全麥餅乾比芝士餅乾更健康，如果想要吃芝士，則可以用全麥餅乾夾奶酪切片。
8.維生素糖
這種小零食看起來是一種很好的給孩子補充維生素的途徑，而且商家通常號稱是以果汁爲原料，看起來是非常健康的小零食。但事實上，這只不過是商家的宣傳噱頭，仔細看產品的配料表就會發現，在成分的第二欄通常都是糖或糖漿。想要給孩子補充維生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要補充維生素C，那就給他吃橙子。
9.純果汁或果肉製成的冰棍
即使真的是純果汁製成的冰棍也會含大量的糖，而且和水果相比，果汁類產品只有很少的粗纖維，即使有些冰棍裏含有水果塊，含量也是非常有限的。最好的選擇是自己做水果冰沙或直接將水果冷藏，這樣既能補充足夠的纖維，還不會攝入額外的糖。
孩子健康吃零食注意7件事
孩子因爲活動量大，因此在兩正餐之間很容易餓，這時可適當地給孩子吃一些健康的零食，如新鮮的水果、酸奶等，但給孩子吃零食還應注意以下幾個問題。
1.時間
注意吃零食的時間最好在兩餐的中間，不要離正餐太近，以免影響吃正餐時的食慾，形成不健康的飲食習慣。
2.零食種類
在選擇零食時，應選擇新鮮、易消化、未過度加工的零食，如新鮮的蔬果、未深加工的乾果、酸奶等，少吃油炸、高鹽、高糖的零食，如蜜餞、薯條、肉乾等。
3.食用量
給孩子吃零食時一定要控制數量，不能超過正餐，如果孩子不餓就不要給他吃零食，等到正餐時間再正常用餐。
4.食用頻率
孩子一天吃零食應不超過3次，以免影響正餐。
5.玩耍時別吃零食
注意不要讓孩子邊玩邊吃零食，在玩耍時吃零食，不經意間可能攝入過多，在跑動過程中吃零食還可能會被零食噎住或嗆到。
6.別把零食當獎品
家長應注意不要把零食當做獎勵、懲罰、安慰的手段，這可能會讓孩子認爲零食是好東西，從而形成不好的飲食習慣。
7.注意衛生
在吃零食前後，要注意洗手，以防病從口入，吃完零食後要讓孩子漱口，防止齲齒的發生。
