孕早期開胃食譜—涼拌乾絲

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涼拌乾絲的做法

準備食材：
乾絲 300g
紅蘿蔔 1/3根
芹菜2根
蔥 2根

姜 5片
醬油 1小匙
白胡椒 少許
糖 1小匙

鹽 少許
麻油



1、紅蘿蔔切絲，芹菜切小段

2、水滾下芹菜燙熟，取出瀝乾備用

3、放入乾絲煮軟，約煮8~10 分鐘 (試吃軟度)，夠軟撈出瀝乾

4、小火煎香蔥姜，至焦黃後取出

5、再添稍許油，炒軟紅蘿蔔絲

6、將乾絲、芹菜、紅蘿蔔絲加調味料拌勻即可

營養小貼士：

乾絲，具有益氣、補虛等多方面的功能。乾絲中含蛋白質比較高的，含有人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃乾絲可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。