涼拌黃瓜肉片的做法 準備食材:
黃瓜
豬裏脊
澱粉
蛋清
涼拌汁
鮮貝露
蒜汁
芝麻油
食鹽
1、黃瓜去皮切片,裏脊肉切大片。
2、將裏脊肉用蛋清和澱粉,加入食鹽醃製起來。
3、燒一鍋開水,下入肉片煮熟,熟的肉片撈出,放冷水裏冰一下。
4、肉片瀝水後,加入黃瓜片,放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油。
5、將所有食材拌勻裝盤即可享用啦!
營養小貼士:黃瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清熱,促進食慾;黃瓜富含
維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力和應急能力。
不過,孕婦食用黃瓜時,不宜和辣椒、
菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。