荸薺新鮮水嫩，孕婦是可以吃荸薺的。但是好吃也不能狂吃，控制量即可。荸薺的營養價值十分豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素以及鐵，磷，鈣等營養成分，對孕婦的身體健康以及胎兒的生長髮育具有一定的好處。而且，適當吃荸薺能夠防治妊娠期水腫、妊娠高血壓等問題。但是，要注意不能吃太多荸薺，荸薺性寒，可促使子宮收縮容易導致流產的發生，尤其在懷孕中期，由於胎兒的發育是極其不穩定的，最好避免吃荸薺，防止出現先兆流產、難免流產。儘量多吃一些溫和的食物。
荸薺作爲一種水果來說味甜多汁，清脆可口，因此對於人體來說，具有很好的營養價值和藥用價值，荸薺的功效主要有生津止渴，利腸通便，清肺化痰，對於人體來說荸薺可以用來進行搭配和相關的治療，比如說荸薺可以治療一些肺熱疾病。
另外的話荸薺對於滋潤咽喉和治療咽喉炎也有很好的效果，另外，荸薺對於治療一些暑熱下痢能夠起到很好的止瀉效果，本身荸薺其還具有抗菌，防癌降壓的功效，因此荸薺的營養價值高，對於人體，是一種很好的具有用及藥用價值的水果。
孕期吃什麼算是非常重要的事情了，這時候有兩個人都需要營養，如果吃不好，都會有影響。所以爲了保證母嬰的健康，一定要注意飲食問題。通常把飲食界定爲整個孕期中孕婦和胎兒營養最主要的來源，要遵循三個原則，即足量、全面、均衡。
足量就是整個孕期供給的營養要足額、足量，但不要求超量。把營養分爲兩大塊，重即量上有宏量和微量營養。宏量營養包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和水分。微量的包括礦物質、維生素，是以克、毫克，甚至微克計算。把營養物質分爲七大類，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、膳食纖維、礦物質、維生素，在整個孕期的膳食結構中七類物質都要足額、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，飲食中要有規律，建議少食多餐。
