開洋冬瓜的做法 準備食材:冬瓜500g、海米30g、薑絲適量、蔥末適量。
1、海米用清水衝一下,泡15分鐘;
2、冬瓜去皮去瓤,切片備用;
3、熱鍋熱油,爆香薑絲蔥末,加海米炒到稍變色;
4、加入加入冬瓜片,翻炒均勻;
5、加入泡海米的水,燜10分鐘,到冬瓜片透明就可以了;
6、出鍋時淋麻油,鹽調味。
冬瓜的功效與作用1.冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽
含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,
熱量不高,對於防止人體發胖具有重要
意義,還可以有助於體形健美。
3.冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。