產後瘦身食譜推薦：乾貝冬瓜湯

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乾貝冬瓜湯的做法

準備食材：
冬瓜 400克
乾貝 20個
姜 1塊

蔥 2棵
鹽 1茶匙
高湯 適量

植物油 1湯匙
料酒 1/2湯匙
白胡椒粉 適量

1、乾貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用

2、將冬瓜削皮切成片，用開水焯燙至稍變軟後撈出

3、炒鍋裏倒油燒熱，放入薑絲和蔥段炒香

4、放入瀝乾水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明

5、倒入高湯或水，再加浸泡乾貝的水和乾貝、

5、大火煮開後轉中火煮五分鐘左右，加少許鹽和白胡椒粉調味即可

營養小貼士：

乾貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，爲雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。

如何選購乾貝：

1.優質新鮮的乾貝呈淡黃色，如小孩拳頭般大小。粒小者次之，顏色發黑者在次之。

2.好的乾貝粒形肚脹圓滿，手感乾燥而且有香氣，有嫩糯鮮香，略具回甘。

3.顆粒要完整，無碎片，肉質清晰粗實，鹹味輕的好。不要有不完整的裂縫。