產後催奶食譜推薦：絲瓜鯽魚湯

準備食材：鯽魚1條、絲瓜2條、油適量、鹽適量、黃酒適量、蔥1根、姜4片。

1.鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，沖洗乾淨。

2.薑切片，絲瓜去皮切掉兩端，切成滾刀片。

3.在魚背的兩面都斜切幾刀，抹上鹽。

4.將魚放置於盤中，淋上少許黃酒，醃製一會。

5.熱鍋冷油，大火加熱，油熱後放入薑片。

6.將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因爲冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘着魚皮。

7.將鯽魚放入鍋內，改爲中小火，煎至兩面呈焦黃色。

8.倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。（最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯纔會變白。）

9.加入一湯匙的黃酒，水開後轉中小火，蓋上鍋蓋。

10.煮當魚湯成爲奶白色。

11.將絲瓜放入鍋內，繼續煮10分鐘左右。

12.調入適量的鹽,放上蔥段即可出鍋。

營養小貼士：

1.鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

1.將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因爲冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘着魚皮，使魚皮脫落。

3.加水的時候最好用熱水，湯汁更容易煮白，肉質也更嫩。如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯纔會變白。