洋蔥裏面含有前列腺素A以及其它營養元素，可以降低血液的黏稠度，從而起到降低血壓的作用，生吃洋蔥最能保留洋蔥的營養成分。每天吃半個洋蔥，或者喝等量的洋蔥汁即可穩定血壓。
生吃洋蔥的做法推薦:
1、洋蔥拌木耳
做法：將黑木耳、洋蔥放在一起，再添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油，攪拌均勻即可。
2、洋蔥汁
做法：將洋蔥切片後放入鍋中炒香，之後加水燒開，再加入適量食鹽，胡椒粉，蠔油，小火燒二十分鐘左右至洋蔥軟爛，最後加入水澱粉攪拌至粘稠即可。
小貼士：
對切開洋蔥後先用冷水沖泡片刻再切，或者是切的時候在嘴裏含一口水，這樣就不會淚流滿面了。
洋蔥和葡萄酒都有抗血栓作用，對於改善心臟供血，預防動脈硬化有利，可以幫助控制血壓。
洋蔥泡酒的做法推薦：
將洗淨切片的洋蔥和紅葡萄酒裝入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼處放置一星期後打開，洋蔥片過篩，將酒裝瓶，即食或冷藏皆可。
小貼士：
酒精過敏者、血糖高者、易上火者都不能食用。
材料：紅蔥頭1個，梨1個，黃瓜1根，食鹽適量，醋適量，蒜適量，甜辣醬適量。
做法：
1、洋蔥切絲，切完之後將洋蔥絲撥散，浸泡在清水裏，並覆蓋上保鮮膜在冰箱裏過一夜。
2、第二天，將黃瓜洗乾淨，切絲;梨洗乾淨後去皮去核切絲;蒜拍扁切碎;將洋蔥絲從水裏撈出來稍微控下水。
3、再將洋蔥絲，梨絲和黃瓜絲。拌在一起，放入鹽、甜辣醬、醋、蒜，拌勻之後醃製十來分鐘即可。
材料：土豆6個，洋蔥1個，食鹽適量，橄欖油適量，黃油適量，胡椒粉適量，香蔥適量。
做法：
1、土豆清洗乾淨去皮切塊，洋蔥洗淨切碎。
2、熱鍋加入橄欖油，放入洋蔥煸炒到焦黃爲止。
3、在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油，黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒。
4、把土豆炒到有點焦黃，差不多熟時，把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆裏再翻炒。
5、加入鹽和胡椒粉調味，撒上香蔥再翻炒幾下就可以出鍋了。
小貼士：土豆要切小一點，才比較容易炒熟哦，不過也不要切絲，切成絲味道不好。
材料：洋蔥2個，豬瘦肉100g，植物油適量，食鹽適量，蠔油適量，料酒適量，澱粉適量。
做法：
1、洋蔥洗淨去皮切絲;豬瘦肉切絲。
2、將料酒和澱粉加入到豬瘦肉中，抓勻，醃10分鐘。
3、平底鍋中倒一層底油，倒入醃好的肉絲，炒至變色後關火盛出。
4、炒鍋中倒油，中火加熱，下洋蔥翻炒炒至洋蔥塌後加入肉絲同炒。
5、加蠔油、加食鹽，翻炒均勻即可。
