芒果可以做什麼菜？芒果是生活中常見的水果，味道酸甜，十分的美味，芒果可以直接吃，也可以榨汁喝，其實芒果還可以做菜吃呢，下面就來看看芒果怎麼做菜吃吧。
芒果可以做什麼菜：芒果雞柳
用料：芒果300克、雞胸脯肉250克、紅椒50克、尖椒50克、雞蛋清1個、澱粉2湯匙、蔥1段、姜1小塊、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、植物油2湯匙。
做法：
1、將雞胸肉切成條狀，青紅彩椒也切成條狀。
2、將切好的雞柳加適量鹽、料酒、蔥姜水、雞蛋清、澱粉，抓勻後醃製20分鐘。
3、不粘鍋中加入少量植物油燒至四成熱時下入雞柳，劃散;再將芒果切成條狀。
4、炒鍋中留少量底油燒熱後加入青紅椒;倒入雞蛋和芒果。
5、加入少許清水及鹽和雞粉調好味道，用適量的水澱粉勾薄芡;加入芒果條。
6、快速翻炒均勻即可裝盤。
芒果可以做什麼菜：芒果牛肉粒
原料：牛肉適量，芒果適量，橄欖油適量，葡萄酒適量，檸檬適量，黑胡椒適量，鹽適量，糖適量。
做法：
1、牛肉化凍後，切成大粒。加入鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，醃入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。
2、芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉。用小刀取下芒果肉。
3、油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油。下放牛肉粒。牛肉粒表面變色後，翻面。
4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒幾下即可出鍋。
芒果可以做什麼菜：芒果燒茄子
原料：茄子600克，雞蛋1個，紅椒1個，青椒1個，瘦肉100克，薑片適量，蒜頭適量，芒果適量。
做法：
1、茄子去頭，切小塊放在水中泡着以防變色。用時撈起滴乾水分。
2、把紅青椒切長線，薑片蒜頭紫蘇切細備用。
3、豬肉剁爛加入生抽鹽糖醃片刻備用。
4、雞蛋打散在碗中加入切開的茄子粘上蛋液。放在鍋中煎。煎至兩面金黃色。
5、芒果切長條備用，鍋中加油爆香青紅椒薑片蒜頭紫蘇，倒入豬肉碎翻炒。
6、倒入煎香的茄子加入少量的水加蓋燜3分鐘，加入鹽生抽蠔油糖調味用生粉加芡。最後加入芒果肉炒片刻即可。
芒果可以做什麼菜：香芒蝦球
主料：蝦、黃瓜、芒果適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，澱粉適量，油適量，姜適量。
做法：
1、將蝦去頭去殼，蝦肉從背部切開取出蝦線，加鹽反覆抓勻後用涼水衝淨備用。
2、鍋中加適量清水，加鹽、白糖，微開時下入蝦仁焯變色立刻撈出。
3、坐鍋點火倒油，下薑片爆香，放入黃瓜、蝦仁翻炒，調入料酒、鹽、白糖，水澱粉勾芡出鍋前將芒果倒入翻炒幾下即可。
芒果可以做什麼菜：芒果腰花
原料：豬腰1只，芒果1只，胡蘿蔔1/3根，青椒1/3個，蔥1根，料酒適量，白醋適量，澱粉適量，白糖適量，鹽適量，油適量。
做法：
1、豬腰對半橫切開，橫刀片除去裏面白色內膜，再用交叉刀法切成腰花。
2、再切成小塊倒進保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會然後用清水洗幾次，加適量鹽和澱粉抓拌，先醃一會兒。
3、胡蘿蔔、青椒切片; 蔥切粒;芒果切開，用交叉刀法切後取粒。
4、小鍋加熱，加少許油、鹽、糖、醋拌勻，灑入蔥粒關火，加少許澱粉調成汁。
5、腰花入開水裏燙約10秒，撈出瀝乾。
6、熱油鍋，倒入腰花略炒，加點料酒，加入胡蘿蔔、青椒片炒勻。
7、淋入料汁，再炒幾下收汁即可，裝盤，灑上芒果粒即可。
