蒜頭豉汁拌涼瓜的做法

適宜年齡 備孕 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 苦瓜一大條 蒜頭6瓣 豆豉半勺 輔料 油二湯勺 白糖半湯勺 鹽半茶勺 小米椒1個 製作步驟

1.蒜頭豆豉。

2.苦瓜處理乾淨後切薄片。

3.鍋燒熱倒入油爆香蒜頭和豆豉再加入苦瓜翻炒一會兒，加入大約一碗水，鹽，糖伴勻後蓋上鍋蓋中火煮3-5分鐘或你喜歡的軟硬程度即可。

4.出鍋前加入小米椒。 小貼士 苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。