中餐廳第二季中舒淇做的豆豉鱈魚怎麼做

主料 豆豉30克 鱈魚300克 輔料 料酒適量 花雕酒少許 鹽適量 白砂糖少許 薑片少許 製作步驟

1.豆豉打底，加入料酒、鹽、花雕酒、白砂糖。

2.將豆豉置於鱈魚上，薑片墊在鱈魚下面。

3.將調好的醬汁均勻淋在鱈魚上。

4.放入蒸鍋蒸十分鐘左右。

5.準備好的醬料回鍋加熱。

6.將剩餘的豆豉炒香，淋在蒸好的鱈魚上。

7.美味的豆豉鱈魚就可以出鍋啦。