今天的寶寶餐
親子便當
月齡：24月+
食材：三文魚110g，蝦仁100g，玉米粒30g，豌豆粒30g，蘆筍70g，西藍花85g，檸檬片1片
廚具：湯鍋，蒸鍋，不粘平底鍋
用時：60分鐘
食材用量：蝦皮紫菜堅果粉飯糰：熟米飯320g，蝦皮5g，紫菜3g，堅果粉10g（南瓜子2g、葵花籽2g、白芝麻2g、亞麻籽5g）；秋葵厚蛋燒：秋葵4個，雞蛋3個。
推薦原因兩歲以上寶寶的飲食已經成人化。隨着寶貝們接觸到的食物越來越多，挑食的情況也會變得更嚴重。想讓寶寶不挑食，咱們要給足寶寶好好吃飯的理由。星媽有4個私藏小妙招介紹給大家：
1. 讓寶寶成爲食物的小主人：給寶貝創造機會參與食物的製作過程，哪怕只是些簡單的步驟，比如：讓寶貝幫忙擇菜洗菜，用小手捏捏飯糰、用模具給餅乾造型、包餃子，或者和寶貝一起種植蔬菜、澆水、除草，等等。有了自己的參與，寶貝會更愛食物。
2. 讓寶寶懂得吃飯的意義：常給寶寶講食物與健康的關係，比如多吃飯纔能有力氣；吃蔬菜、水果會變的更漂亮、更帥、皮膚更好，才能變成白雪公主，艾莎，或者是王子；吃魚會更有智慧、就能想出更多解決事情的好辦法，才能變成小偵探、小探險家。
3. 給寶寶吃飯的樂趣：把食物做得更可愛、顏色搭配得更鮮豔，用漂亮的餐具盛。
4. 給寶寶榜樣和權威的指引：給寶寶找一些關於吃飯和食材的繪本看。寶寶看完會不由自主地模仿繪本里的角色，喜歡上吃飯；也會因爲更瞭解食材，而產生對食物的喜愛。文末有這類繪本推薦。
給寶寶的營養
這份親子便當包含了一個成人和一個2~3歲寶寶的食量和營養。食材搭配非常豐富，包含了穀物、肉、蛋、蔬菜、豆、菌菇、堅果、海藻，含有豐富的優質蛋白質，鈣，鋅等對寶寶有益的營養。
這種多樣化的食材搭配是平衡膳食的關鍵。爲了促進寶貝的生長髮育，每天的飲食中要儘量選多種不同類型的食材合理搭配。搭配的方法，寶媽們可以參考這張表：
2~3歲寶寶每天的建議攝入量（g/d)
- Step 1 -
三文魚、蝦仁用廚房紙吸乾水分；
- Step 2 -
把三文魚用鹽、黑胡椒粒、檸檬汁醃製10分鐘；
- Step 3 -
平底鍋燒熱後，倒1g左右植物油，放進三文魚、蝦，小火煎，三文魚每一面煎2分鐘左右，煎到每一面都金黃，蝦同樣兩面都煎到兩面金黃；
- Step 4 -
煎好之後盛出備用；
- Step 5 -
平底鍋重新洗淨後擦乾水分，大火燒熱滴1g左右植物油，把蘆筍和香菇放進去煎，每面煎2分鐘左右，撒0.5g左右的鹽，再煎1分鐘就可以出鍋了。
ps：蘆筍買回來後記得把根部比較老的部分切除，然後再把底部稍微硬一些的皮用削皮刀削掉。
- Step 6 -
盛在盤子裏備用；
- Step 6 -
玉米和豌豆涼水入鍋煮，煮到水開後滴兩滴植物油，繼續大火煮2分鐘；
- Step 7 -
然後關火蓋蓋悶3分鐘，再撈出來；
ps：豌豆要燜一燜纔會軟糯哦。
- Step 8 -
用煮豌豆的水繼續焯西藍花，大火焯一分鐘撈出；
ps：在煮西藍花之前可以在水裏加點鹽。
- Step 9 -
所有的食材都已準備好，就開始擺便當造型。
- Step 10 -
擺好的便當秀色可餐，幫忙的兩個寶貝早已忍不住了，趕緊拍完，一起享受便當時刻！
擺便當小貼士便當的食材只要顏色搭配的得當，不需要多加的修飾，就能吸引到小寶貝了。
硅膠盛杯可以防止菜餚之間的味道混雜，也能使便當看起來更整齊。平時做便當時可以選擇顏色鮮豔、形狀不同的盛杯，還能增加便當的色彩，提高食慾呢。
便當中的西藍花、生菜、聖女果等可以作爲填充菜；生菜可以製造一種蕾絲般的華美感，一般用來隔離菜或者肉，同時也作爲裝飾。
