材料：玉米2-3根，海天排骨醬15g，甜麪醬5g，楓糖5g(或蜂蜜)，辣椒粉約1/4小勺，孜然粉約1/8小勺，黃油一小塊。
做法：
1、玉米洗淨，煮8成熟。
2、將所有材料(除黃油)配好，混合均勻成爲刷醬。
3、將玉米均勻刷一層醬料。
4、黃油取小塊軟化，用刷子蘸黃油，刷到玉米上。
5、烤箱提前預熱220度，將玉米入爐後烤約20-25分鐘。中間取出翻轉一次，再刷一次醬料更好。
材料：玉米隨意，水適量，淡鹽水適量。
做法：
1、將新鮮玉米剝幾片玉米皮下去，然後將帶着玉米皮的玉米放入加了大量水的鍋裏煮熟，一般煮20分鐘或以上。
2、煮玉米的時候，開始和淡鹽水，差不多2克鹽加50ml的水，這個比例和好淡鹽水。
3、待玉米煮熟，將玉米皮剝去，再將鹽水塗在玉米表面即可。
小貼士：
1、鹽：水的比例爲1：25。
2、如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裏加一點小蘇打(食用鹼)。這是因爲玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。
材料：自爆玉米粒2把約100克，黃油(或色拉油)10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化。
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3、轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋。
4、這時玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。
材料：甜玉米兩根，幹澱粉四湯匙約40g，白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘，煮熟後取出放涼，用刀貼着玉米棒取下玉米粒。
2、將玉米粒分開後放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
3、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。
4、鍋中放半碗油燒熱後，倒出，轉小火，此時鍋中留一點點油。
5、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平，接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。
6、此時加入剛纔加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
7、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油，喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖。
8、案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
小貼士：
1、玉米粒表面一定要都裹上幹澱粉，所以玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的才能裹的上澱粉。
2、玉米粒入鍋攤平後，不能動，否則會散開。可以端着整個鍋子輕輕晃動。
3、玉米要事先煮熟再做，這樣可以去掉生玉米味兒。煮玉米的水不要倒掉，可以當飲料喝，也可以用來煮飯或者添加其它東西做成飲品喝。
4、也可以把幹澱粉換成糯米粉和幹澱粉的混合物，具體比例是幹澱粉和糯米粉比例3：1，因爲糯米粉粘性好，所以受潮後很容易粘在玉米粒表面，入鍋後也能增加玉米粒之間的粘性。
