衆所周知，遺傳對智力的影響最大，約佔50%-60%。另外的40%-50%呢？受環境、營養、教育等後天因素的影響。 所以，從寶寶小的時候就抓好“營養”這一塊極其重要。
特別是有些食物含有對智力發育不利的成分，媽媽們更要極力避免。 現在，心媽就把隱藏在我們日常生活中的這些“罪魁禍首”揪出來給媽媽們瞧瞧，給寶寶準備食物的時候可別心慈手軟哦! 以下這八種食物，在寶貝長身體的時候吃它，會影響大腦的發育。
1、油炸食品
油餅、油條、炸麻花、炸春捲、炸丸子、方便麪等。 外面購買的油炸食品，油大多是反覆使用的，且爲了使油炸食品鬆軟，裏面常常加入明礬等物質，明礬中的鋁會影響孩子的智力發育。再者，炸過的食物不久後就會生成過氧脂質，這種物質對人體有害，在胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和干擾人體吸收蛋白質，還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞，對孩子來說影響智力發育，對成人來說促使大腦早衰或癡呆。即使是自己在家裏炸制的食品，對寶寶發育尚未完好的腸胃來說也是難以消化的，大點的孩子也要少吃、不吃。 2、膨化食品
雪餅、薯片、蝦條、蝦片等。 膨化小食品因其具有酥、脆、香等特點，頗受孩子喜愛。但其實這是因爲大量使用了含鋁酥鬆劑。另外食物加工過程中通過的一些金屬管道通常含有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，污染食品。經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力下降、反應遲鈍。
3、醃漬食物
鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚，各種醃製蜜餞類等。 醃漬食物含有過高鹽分，不僅會引起孩子高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，造成孩子智力遲鈍，記憶力下降。另外，醃漬食品所含的亞硝酸鹽還是一種致癌物質。 4、燒烤食品
烤肉、烤雞翅等。 富含蛋白質的肉類在燒烤過程中容易焦化變性，不僅失去了原有的營養，還會產生有害的物質，而且木炭中的多環烴等物質可能會污染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯並芘等物質，可使大腦遲鈍，影響智力發展。 5、含鉛的食品
爆米花、松花蛋、啤酒、傳統罐裝食品等。 鉛是細胞的一大“殺手”。過量的鉛進入血液後很難排除，當血鉛濃度達到15微/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，而且年齡越小神經受損越重，1-12個月的嬰兒尤甚。當前兒童鉛中毒情況增多，表現爲動作過多，興奮，睡眠差，食慾不振，尿頻遺尿，脾氣不好，注意力不易集中，聽覺和語言表達差，學習能力欠佳等。
6、含鋁的食品
粉絲、油餅、油條、糕點、麪包等。 鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。很多商家在製作蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅等糕點小吃時，會添加泡打粉，其成分就是碳酸氫鈉和明礬。而純酵母發酵鬆軟多孔的程度會差很多，所以建議不要太追求鬆軟。另外家裏也要避免使用鋁鍋、鋁壺。 7、使用人工色素的食品
五顏六色的糖果、果凍等。 每個孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。然而，最新研究顯示，令食品顏色變得鮮豔的人工色素對孩子的危害程度等同於含鉛汽油，除了會導致多動症等行爲障礙外，長期攝入人工色素還會損害兒童的智力。 8、碳酸飲品
可樂、雪碧等。 碳酸飲料含有大量的糖分，而維生素和礦物質的含量卻幾乎爲零，經常喝會消耗孩子體內的維生素B1和鈣質，從而有害智力的發育。很多孩子喜歡喝可樂，但可樂中含有咖啡因，不僅僅影響大腦發育，還影響骨骼發育，還是少喝爲妙。
除了把這些戕害寶寶智力發育的垃圾食品趕盡殺絕外，媽媽們還可以注意讓寶寶多攝入一些有利智力發育的食物。 *這8種食物有利寶寶的智力發育 1、香蕉：營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質特別是鉀離子，常吃有健腦作用。 2、魚：是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，還含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。但要慎選含汞量大的魚類。 3、雞蛋：所含蛋白質是優質蛋白質，蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。 4、牛奶：優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。 5、海帶：含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，而海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。 6、芝麻：有較好的健腦效果，可以搗碎了給寶寶吃。 7、葵花籽：含豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，有一定的補腦健腦作用。 8、核桃：富含不飽和脂肪酸，被公認爲是中國傳統的健腦益智食品。但不能過食，否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
瞭解這些，媽媽們在爲寶寶挑選食品時就可以有理有據、有的放矢了。養育一個聰明的寶寶，還有賴媽媽們的用心和細心哦。
