食用油不僅能讓食物的味道變得更好，還能提供寶寶身體所需能源。那麼，0-3歲的寶寶要如何健康的吃油呢？哪些油是最適合寶寶吃的？一起來看看吧。
食用油不僅能讓食物的味道變得更好，還能提供寶寶身體所需能源。那麼，0-3歲的寶寶要如何健康的吃油呢？哪些油是最適合寶寶吃的？一起來看看吧。
油對寶寶的重要性
食用油是提供能量的主要來源之一，一般含脂肪99%以上。脂溶性維生素A、D、E、K的吸收利用也離不開脂肪。
食用油還是必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸的主要來源。寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。
美國兒科學會（AAP）指出，膽固醇和其他一些脂肪對寶寶的正常生長髮育（包括大腦和神經系統）非常重要。對於嬰幼兒來說，這類物質是不應該被禁食的。《中國軍民膳食指南》指出，輔食應適量添加植物油，植物油和脂肪能爲寶寶提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪還能促進維生素A、D、E、K的吸收，並且讓食物的味道變得更好。
寶寶不同階段對油的需求
0-3歲的寶寶如何健康吃油呢？
6個月以前不可以吃油
出生至6個月，未開始添加輔食的寶寶，其全部的營養來源於母乳或配方奶粉，此時不需要額外添加食用油；
6-12個月，在輔食裏滴幾滴
這個階段的寶寶已經開始添加輔食，建議每次加油2-3毫升，在做的粥或細碎麪條滴入幾滴就可以，不用特意量取；
1-3歲，慢慢正常吃油
這時期所有的食物基本都可以吃了，建議可以逐漸給孩子加點油烹飪食物，但一定少吃油炸食品，培養孩子健康飲食；
寶寶最適合吃的5種油
山茶油—單不飽和脂肪酸最高，含特定生物活性物質；
山茶油所含單不飽和脂肪酸爲諸多植物油之冠。富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸，對寶寶生長髮育非常有幫助，另外山茶油還含有獨特的生理活性物質多酚和山茶苷及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進鈣的吸收，對處於生長期的寶寶尤其重要。山茶油可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。
核桃油—亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收
核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在覈桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有重要作用。核桃油還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可促進寶寶生長髮育，清除體內自由基，增強寶寶免疫力。但要注意的是，爲了保留營養成分，儘量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。1歲以後的有便祕的寶寶可早上空腹生吃，最多5毫升。
橄欖油——營養成分豐富，非常適合寶寶
橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄檻油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。
葵花籽油——亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智
亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠、增強記憶力等健腦益智的功效。在各種油中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多，可以提高寶寶免疫力。葵花籽油的耐熱性比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調食用，可用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
芝麻油——特有的滑腸功能，利於新陳代謝
芝麻油就是“香油”，具有促進血液循環的功效，還能潤腸，有利於改善寶寶便祕情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。
兩種油“特殊情況下”不適於食用
花生油
花生油含有豐富的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼，可以有效改善記憶力，對寶寶智力開發有益處。
但花生油容易被黃麴黴毒素污染，這種毒素特別容易溶於油脂。黃麴黴毒素具有很強的毒性和致癌性，對寶寶的危害極大。雖然現在國內的壓榨技術很高超，但爲了保險起見，還是不要給寶寶選用。
大豆油
大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
但要注意的是，進口大豆油很多都是轉基因產品。雖然科學界對於轉基因食品的危害還沒定論，但建議儘量不要爲寶寶選擇該類食品。
