每個當爸媽的都希望孩子有個好身體，能夠健康地成長。那麼，哪些食物能讓孩子吃得既營養又健康，有助於成長髮育呢？
黃瓜富含維生素B類元素
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素及微量元素等營養成分。而且黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能夠有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志。如果家裏的熊孩子睡不好，可以多吃些黃瓜哦~
菜譜推薦：黃瓜炒黑木耳、刀拍黃瓜
土豆被譽爲“地下人蔘”
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆的蛋白質含量約爲2～2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白。此外，土豆含有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。並且，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，對於孩子的成長髮育很有好處。
菜譜推薦：粉蒸土豆、土豆燒肉
豌豆微量元素含量豐富
豌豆是一種營養性食品，富含蛋白質、糖類以及粗纖維，並且含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多。銅有利於增進寶寶的造血機能，可以幫助寶寶的骨骼和大腦發育。並且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首，對於寶寶來說是一種很健康的食物。
菜譜推薦：奶香豌豆泥、清炒豌豆
茄子含有豐富維生素E和維生素P
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。所以，爸爸媽媽們可以常常做茄子給孩子吃哦。
菜譜推薦：茄子豆角、紅燒茄子
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量爲西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
菜譜推薦：清蒸南瓜、奶香南瓜餅
茼蒿含有豐富的粗纖維
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寶寶消食開胃，增加食慾，在夏季可以經常做給寶寶吃。而且豐富的粗纖維有助腸道蠕動，可以促進寶寶排便呦。
菜譜推薦：茼蒿炒肉、清炒茼蒿
青椒富含維生素
青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。青椒所含的維生素A和維生素C隨其成熟度而增加，所以媽媽挑選青椒時要注意呢。一般來說，青椒種維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。不過，寶寶們一般不愛吃青椒，所以爸爸媽媽們可以把青椒和寶寶愛吃的食物炒在一起。
菜譜推薦：青椒炒雞蛋、青椒炒肉絲
扁豆被稱爲“蔬菜中的肉類”
扁豆是夏天盛產的蔬菜，營養成分很好，又被稱爲“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C，是寶寶餐桌上一個很好的選擇。
菜譜推薦：清炒扁豆、扁豆炒肉
花菜含有豐富的維生素K
花菜有白、綠兩種。白花菜和綠花菜的營養價值基本相同。花菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。而且還富含一般蔬菜所沒有的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美，所以寶寶多吃花菜還可以補鈣呢~
菜譜推薦：清炒花菜、花菜燒肉
西紅柿番茄紅素的“天然倉庫”
西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的“天然倉庫”。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
菜譜推薦：西紅柿蛋花湯、釀西紅柿
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素
胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A在促進兒童生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。但有一點要注意的是，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素，必須通過切碎、煮熟、咀嚼才能被人體吸收，所以給寶寶做胡蘿蔔的時候，一定要記住這一點哦。
菜譜推薦：胡蘿蔔燒肉、清炒胡蘿蔔
媽媽們可以把這些蔬菜變着花樣做給寶寶吃，但是要注意，任何一種食物都不能長期多吃，一定要適量呦~
