紫薯山藥桂花糕
材料：紫薯：150克 山藥：150克 糖桂花：15克 牛奶：30克
製作過程:
1、將洗乾淨的紫薯、山藥，切片蒸熟，備用。
2、將蒸熟後的紫薯和山藥分別壓成泥，加入少許牛奶攪拌均勻。
3、將攪拌好的紫薯泥和山藥泥壓扁，分別用模具壓成各種造型，將兩片紫薯糕和山藥糕壘在一起，頂部淋入糖桂花即可。
小貼士：
1）加入少量牛奶可以改善紫薯和山藥有些噎人的口感，也能增加一些淡淡的奶味。
2）如果沒有磨具，用手取少量紫薯泥和山藥泥揉成小球后拍扁，兩個摺疊起來，淋入糖桂花也很好看。或者可以用紫薯+山藥+紫薯，或山藥+紫薯+山藥的順序堆放，看起來有些夾心餅乾的效果，小朋友也會很喜歡。
推薦理由:
紫薯作爲薯類的一種，富含碳水化合物，可做主食食用，不僅能提供能量，還能提供大量維生素C。因爲含有豐富的花青素，所以紫薯呈現出濃郁的紫色。花青素作爲一種對人體有益的植物化學物質，具有抗氧化、消炎、抗炎、預防心腦血管疾病、保護肝臟、增進視力、調節免疫系統、緩解過敏症狀的強大作用，對皮膚和眼睛的健康尤其有益。大自然紫色食物不多，相對於藍莓、車釐子，紫薯算是一種物美價廉的花青素來源。紫薯裏所含的膳食纖維又有改善腸道菌羣、收斂水分、增大糞便體積的作用，因此無論是對腹瀉還是便祕患者，都很有益處。
對成人而言，多吃紫薯同樣有益，紫薯富含硒元素和花青素，兩者是人體抗疲勞、抗衰老的重要元素，硒元素可以清除體內自由基，抑制癌細胞中的DHA的合成和癌細胞的分裂與生長，可以起到預防癌症的發生。
山藥也是薯類的一種，山藥裏的多糖能激發人體消化系統產生更多的消化酶，加上山藥本身含鉀豐富，共同起到促進消化，增強代謝的作用。山藥多糖也有增強人體免疫力、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、降低血糖等作用。質地緊密、口感面面的山藥保健效果更好，屬於藥食兼備的食材。
這道紫薯山藥桂花糕可代替部分主食，也可以作爲健康的加餐零食。春節走親訪友聚餐，菜品豐富，寶貝往往等不到主食就吃飽了。建議提前爲寶貝準備這道紫薯山藥糕，可以補充菜餚裏缺乏的碳水化合物，給寶貝提供充足的能量。
