豌豆，富含人體所需的各種營養物質，尤其是 含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力。蝦皮與豌豆搭配，屬於最佳拍檔，可明顯提高蝦皮和豌豆的營養價值，能促進寶寶 對蛋白質、鈣、葉酸和胡蘿蔔素等 衆多營養素的吸收，二者與雞蛋一起食用，對寶寶 身體長高，和智力發育有很大的好處。
今天推薦的食譜是：蝦皮豌豆烙餅，適合1歲以上寶寶食用。
?需要準備的食材有：蝦皮、豌豆、麪粉、雞蛋、黑芝麻、油和鹽
下面開始蝦皮豌豆烙餅的製作：
1，把豌豆苗洗淨，用剪刀 把豆瓣 剪下來，放 大碗中，然後，把蝦皮、麪粉也放入，豌豆、蝦皮、麪粉的比例爲2:1:4，加微量的鹽和清水，清水要分次加，攪成 粘稠的 菜糊；
2，電餅鐺中加油，抹勻後，選擇“自主加熱”，設置220度，把菜糊倒入，用抹子 把菜糊攤開，成餅狀，蓋上電餅鐺；
3，等菜餅凝固後，把雞蛋打入，抹勻，撒一點黑芝麻，翻過來，蓋上電餅鐺，繼續加熱，等雞蛋完全凝固後，盛出，切成小塊兒， 蝦皮豌豆烙餅就做好了。
?蝦皮豌豆烙餅的營養價值與功效：
?蝦皮，含鈣量極爲豐富，每100克蝦皮 含鈣991毫克，有“鈣庫”之稱，並且味道鮮美，寶寶非常容易接受，是寶寶長期的補鈣佳品。
?雞蛋，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋中，蛋黃含鐵量高，體質虛弱、營養不良、貧血的 嬰幼兒羣體，非常適合食用雞蛋。
?蝦皮非常適合與雞蛋搭配，蛋黃中的維生素D，可以促進 蝦皮中，鈣的吸收，提高營養素的 利用率。
