可以適量吃嫩的新鮮豌豆
生吃可以生津止渴充飢，但不宜過量生吃。生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的!嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剝掉皮內那層透明的膜，那東西沒味，且嚼不動，要扔掉。但要剝掉那層內皮。
1、調和脾胃：
用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3、抗菌消炎：
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、調顏養身：
《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通：
產後乳汁不下;煩熱口渴。
能吃
豌豆皮通常是可以食用的，但是要吃那種比較嫩的，如果內皮比較硬且發亮的話則需要剝掉。我們生活中連皮一起吃的主要是甜豌豆，它的口感和荷蘭豆差不多。
1、增強免疫力：
豌豆皮中含有比較豐富的營養物質，能及時的補充人體所需的營養，特別是含有比較豐富的優質蛋白質，能有效的提升機體的抗病能力和康復力度。
2、通便：
豌豆皮中的膳食纖維含量比較豐富，能有效的促進腸胃蠕動，達到很好的清除身體雜物的效果，從而有通便預防便祕的作用。
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