食譜
從1歲開始，寶寶就進入了幼兒階段，1歲的寶寶體重約爲出生時的3倍，身高增長了約25釐米，而1歲以後寶寶的生長速度會比以前明顯減慢。由於身體發育速度的減慢，營養需求減少，飲食自然也將有所減少，所以媽媽們不要着急。
寶寶1歲多時，乳牙還沒有長齊，因此咀嚼能力還是比較差，消化道的消化功能也較差，雖然可以咀嚼成形的固體食物，依舊還要吃些細、軟、爛的食物。
根據寶寶用牙齒咀嚼固體食物的程度，爲寶寶安排每日的飲食，此時寶寶可從規律的一日三餐中獲取均衡的營養。因此，牛奶或奶粉可以逐漸減少量，每日300～400毫升就可以了。
由於從此時開始，寶寶要逐漸培養起個人的飲食習慣，以便適應日後的成人飲食，但最好選擇蔬菜、魚肉、低鹽、少油的清淡飲食。
如果寶寶雖出現消瘦，但體重呈持續增加狀態，飲食量雖減少，但大便依然規律，精力旺盛，無皮膚顏色蒼白，頭髮稀少而黃，骨骼畸形等情況，都說明寶寶處於正常的發育狀態，寶兒媽們不要太焦慮。
/ 蛋 花 麥 片 粥 /
材料
麥片30克，雞蛋1個
做法
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
功效
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。
/ 排 骨 白 菜 湯 /
材料
豬排骨100克，白菜葉150克、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許
做法
1.排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。
2.白菜葉洗淨，切成絲；蔥、姜洗淨，切成末。
3.炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，燉爛。
4.撈出排骨，剔除骨頭後，把肉切碎。
5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、薑末、花椒水、鹽煮沸即成。
功效
含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養物質，有利於寶寶智力發育，促進寶寶視力增長，爲寶寶生長髮育提供能量。
/ 雪 菜 豆 腐 /
材料：
瘦豬肉25克，雪裏蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許
做法：
1.瘦豬肉洗淨，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。
2.雪裏蕻洗淨，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎後取出。
3.炒鍋放油，待油熱後，放入肉泥、蔥、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪裏蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。
功效：
含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養物質，能促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、癩皮病等。
/ 豌 豆 炒 蝦 仁 /
材料
豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克，鹽、雞湯適
做法
1.將豌豆洗淨，備用;蝦仁用溫水泡發。
2.炒鍋置於火上，放油，燒至四成熱，加入豌豆煸炒片刻。
3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯；待煨至湯汁濃稠時，放鹽即成。
功效
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，能促進寶寶生長髮育及智力發育，具有明目作用，可有效預防貧血、甲狀腺腫大、夜盲症。
