刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，寶寶吃刀豆，可以補充營養元素，有利於強身健體，促進身體健康發育。
刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，寶寶吃刀豆，可以補充鉀元素，調節體內的酸鹼平衡，維持神經的健康，保護心跳規律的正常，促進心臟的健康發育。
刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，寶寶吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。刀豆還含有煙酸，寶寶吃刀豆，可以補充煙酸，促進腦部發育和神經系統的發育。
刀豆含有豐富的磷元素。每100克刀豆就含有57毫克磷元素。寶寶吃刀豆，可以補充磷元素，有利於調節體內的酸鹼平衡，補充精力，保持活力，有益於神經系統的健康發育外，還有利於良好性格的養成。
保護牙齒，骨骼的健康發育
刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，寶寶吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康發育。
刀豆肉末粥
1、食材：
適量刀豆，肉末，大米，蔥，鹽，醬油，清水等。
2、做法：
（1）將大米淘洗乾淨，往鍋內加入適量清水，放進大米，煮熟成粥，將蔥洗乾淨切成碎末。
（2）將刀豆洗乾淨，往另個鍋內加入適量清水，放進刀豆，煮開水後撈起瀝乾水分。
（3）將煮熟了的刀豆和肉末放在一個碗內，下鹽，攪拌均勻後加入粥內。
（4）煮至粥爛稠狀，肉末變色，撒上蔥末，再煮一會兒後裝碗，下適量醬油，攪勻即可。
3、功效：
刀豆肉末粥，好吃又便於寶寶消化。寶寶吃刀豆肉末粥，可以補充蛋白質和維生素，可以提高身體免疫力，增強抵抗力，還可補充精力，保持活力，利於良好視力的形成。
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