可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、近視等眼部疾病。寶寶食用黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症，保護視力。
黃豆芽含維生素C，能增強皮膚的抗損傷能力。寶寶常吃黃豆芽能使頭髮保持烏黑光亮，美白肌膚。
黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力。寶寶食用黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
預防癌症，降低癌變的發生率。寶寶食用還能防癌抗癌。
通便
B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。寶寶食用能預防便祕，促進排便。
黃豆芽湯
1、食材：
黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根，生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
2、做法：
（1）把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
（2）鍋中放入清水，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。
（3）豆芽煮熟後，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。
黃豆芽粥
1、食材：
黃豆芽適量，粳米適量。
2、做法：
（1）將黃豆芽洗淨與淘洗乾淨的粳米一同入鍋。
（2）加水1000克，用大火燒開。
（3）轉用小火熬煮成稀粥。
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