“秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康”，常飲豆漿，對身體大有裨益。喜歡在家打豆漿的給寶貝的媽媽們，你們對豆漿又瞭解多少呢？下面爲你全面釋疑。
秋冬天氣乾燥寒冷，幼兒容易出現咽喉乾燥、嘴脣乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症。這時候喝豆漿可以滋陰潤燥，驅寒暖胃。
1、豆漿最適合哪個季節喝？
答：鮮豆漿一年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏喝豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬喝豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
2、豆漿除了用黃豆之外，還可以選擇哪些配料？
答：除了傳統的用黃豆作爲主料打豆漿之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會減少很多。
3、蔬菜、水果可以與黃豆混合打漿嗎？
答：豆漿遇酸會沉澱，所以，像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆漿中去。
4、打豆漿前爲什麼要將豆子用水泡，幹豆打漿不可以嗎？
答：豆子提前泡，有兩點好處：一是口感，蛋白質吸水後會更均勻，口感細膩;二是豆子中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收，浸泡能使這些抗營養物質溶出。所以，打豆漿前應該把豆子泡軟再打。
5、泡豆子多長時間最合適？
答：根據季節不同，泡豆子時間也有別。夏季6～9小時，春秋季8～12小時，冬季11～16小時。
6、泡豆子爲什麼會出現泡泡，豆子會變質嗎？
答：泡豆子出現泡泡或者白沫，是因爲豆子中含有的皁甙，是一種活性成分，遇水後會溶出，如果你沒聞出異味，就說明豆子沒有變質。
