刀魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發育，使寶寶更聰明。
EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。寶寶食用能有效預防和減輕過敏發炎症狀。
刀魚中的含有一種物質，叫做牛璜酸，它能夠對膽固醇的合成起到抑制作用，同時它還有利於調節視力，讓視力變得更好。而其中含有的DHA能夠起到加強視網膜上面的感光細胞對光的反應，同時可以維持大腦皮質視敏度的刺激反應，起到維持視力的作用。寶寶經常食用能夠保護他的視力。
刀魚能夠起到養肝和止血的作用，同時還能祛風呢。另外它對於出血、瘡和臃腫等病症都有非常好的功效。刀魚不但肉含有較高的營養價值，就連刀魚鱗也是一種藥物原料呢，它主要被用來生產解熱息痛片和抗腫瘤的藥物。它的鱗中還含有很多不飽和脂肪酸，它能夠起到非常明顯的降膽固醇的功效，特別適合長時間生病，身體發虛的人食用，營養不良的人也可以食用的。
寶寶吃刀魚食譜推薦
清蒸刀魚
1、食材：
刀魚，蔥，姜，鹽，豬油
2、做法：
（1）刀魚去腮然後從魚頭中將魚肚腸拉出，洗完以後，仍然是完整的一條魚。
（2）魚身上撒點料酒，抹上鹽，擺上蔥姜醃10分鐘，上鍋前放點豬油。
（3）蒸鍋燒開後放入刀魚，蒸8分鐘揀去蔥姜即可。
香煎孜然刀魚柳
1、食材：
無骨刀魚、孜然10g、辣椒麪5g、雞蛋1個、生粉2g、鹽。
2、做法：
（1）刀魚解凍切成5公分魚柳，加入少許鹽醃製5分鐘。
（2）取蛋清打散加入生粉和醃製好的刀魚柳，輕輕攪拌均勻。
（3）取平鍋熱油燒透，留底油，改小火加入入味的刀魚，小火炒至金黃裝盤即可。
相關文章：
[寶寶吃蝦有什麼好處 食譜推薦]
[寶寶吃墨魚有什麼好處 食譜推薦]
[寶寶吃雞頭米有什麼好處 怎麼吃好]
