關節炎是各種關節性炎症疾病的總稱，一般對錶現爲關節疼痛，腫脹、僵硬燈等症狀，下面推薦幾種適合關節炎吃的早餐。
莓果
絕大部分水果顯然都有益健康，但那些屬於“紅果”範疇的-例如：草莓、櫻桃、藍莓、李子和葡萄-對於那些患有關節炎的人來說特別好。
它們富含抗氧化劑，以及抗壞血酸(維生素C的一種形式)。
紅色水果中可找到的花青素和類胡蘿蔔素，以及它們的多種化合物能幫助我們對抗會使發炎惡化的自由基，。
吃水果當然最好是趁非常新鮮的時候，然而，因爲這些水果都不是一年四季都有，如果需要買冷凍的也不用擔心，雖然維生素含量會降低，但仍然是大有助益。
咖啡
別擔心： 如果你患有關節炎，你不應該錯過咖啡，事實上，你更需要咖啡!如果喝適量，特別是在早晨，會是一大幫助。
咖啡中含有豐富的抗氧化多酚，多虧這一點，有助於我們保護自己免受細胞損傷、對抗炎症、以及改善我們的心臟健康。
爲了從一杯咖啡獲取最大利益，非常重要的是千萬不要加入白砂糖、鮮奶油、或全脂牛奶，如果你喜歡甜的咖啡，嘗試加入紅糖、蜂蜜、椰子油或植物萃取乳(如燕麥奶)。
五穀雜糧
我們強烈建議你要記住的是全麥的食物總是比精製穀物食品好的。
穀物隨着精製過程，麩皮和胚芽就被移除，大多數的維生素、礦物質和蛋白質都集中在此。
如果我們過度處理食物，如白麵包和精製白麵粉，我們的關節發炎狀況會更嚴重，這就是爲什麼我們應該在早餐中嘗試以下這些健康的選擇：
莧菜：莧籽中含有豐富的蛋白質，有一種令人愉悅的堅果味，並且用來製作美味的早餐粥很棒的材料。
燕麥：這是永遠不會錯的選擇，結合草莓、蘋果和蜂蜜就成了美妙至極的健康早餐。
蕎麥：富含蛋白質的穀類，並且可以用來做鬆餅、煎餅和馬芬蛋糕。
藜麥：這種穀物有一些非常棒的特性，對抗與關節炎有關的炎症。
紅蘿蔔汁
如果你不知如何選擇良好的天然果汁來搭配早餐，請記住：紅蘿蔔是最好的選擇。
它天然的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、D和K以及多種礦物質，將有助於保養你的關節，促進膠塬蛋白的生產。胡蘿蔔超讚的!
開心果
訝異嗎?有可能你已經在攝取這些超級堅果了：每天一大把開心果，對於提高你的骨骼和關節健康來說，超神的啦。
開心果是令人難以置信的蛋白質的天然來源，如果你患有關節炎，一定要好好利用它。
它們富含鈣、鎂、鋅、維生素E，纖維和硫辛酸(ALA)，所有這些都有助於增強你的免疫系統。
當然最好的辦法是加上維持多樣化的均衡飲食。
然而，優先考慮某些含有豐富的維生素C和具有抗發炎的特性的特定食物，可以幫助舒緩關節炎的症狀。
