高麗蔘有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效,而就算高麗蔘如此滋補,也有其不適宜人羣。那麼高麗蔘適合什麼人吃?而高麗蔘又該怎麼吃?以及一些關於高麗蔘的小知識,一些瞭解下吧!
高麗蔘適合什麼人吃?
適宜人羣:
1、身體虛弱,體質較差的免疫力低下的中老年人士日常調理。
2、婦女產後調理。
3、術後患者的恢復調理。
4、女性更年期綜合症、易疲勞人士、男性性功能障礙患者
5、糖尿病、高血壓、癌症患者的調理。
不宜人羣:
1、過敏體質人羣服高麗蔘後,如果出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用高麗蔘,不過用量宜少。
3、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈,服用高麗蔘會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用高麗蔘。
5、溼熱壅滯導致的浮腫,服參後浮腫更甚(因高麗蔘有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、煩燥孱實證者不宜用,否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均忌用高麗蔘。
高麗蔘的功效與作用
1、益智健腦
對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人,高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2、鎮痛
一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現,高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3、防癌和抗癌
高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性,同時也可抑制癌細胞轉移。另外,高麗紅參與抗癌劑同服用,抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因爲腫瘤化療中癌細胞易形成耐受,高麗紅參與抗癌劑同服用,增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4、增強免疫力
高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應,尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫,及自然殺傷細胞的活性,對提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿病
高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質,其中人蔘皁苷能改善高血糖,有效地控制糖尿病的發生。
6、健肝
高麗蔘成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外,高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。
7、調節血壓
高麗蔘具有擴張血管作用,能改善血液循環,其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮,可達到降血壓作用。
8、抗疲勞及抗壓
經研究發現,持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞,對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外,高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力,通過對壓力或環境變化進行精妙調節,提高抗壓能力,維持機體穩定性。
9、改善女性更年期障礙
據調查,有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後,有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱,這些女性如根據症狀來調整用量,還可提高療效。
10、改善男性性功能障礙
高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨牀試驗,勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後,在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
11、抗氧化及抗衰老
高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
高麗蔘怎麼吃?
1、燉服
將高麗蔘切成2mm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼食
以2~3片高麗蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
3、磨粉
將高麗蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
4、沖茶
將高麗蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒
將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、燉煮食品
高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
食用高麗蔘的注意事項
1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品,滑腸瀉下及油膩難消化食品,以免影響補益效果。
2、高麗蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢。
3、高血壓病禁用。
4、煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右,有些中老年朋友一煲就是2~3個小時,認爲這樣才能將參的營養都溶於湯中。其實,參類中含有一種人蔘皁甙,如煮的時間過久,就會分解,失去營養價值。
5、服用參類時,如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀,或有食慾不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時,應立即停用,及時去看醫生。
6、15歲以下少年兒童按成人劑量1/3服用或遵醫囑,請不要隨便服用高麗蔘,因爲長期服用高麗蔘可導致少年兒童產生性早熟。