1、美容養顏
藏紅花泡水飲用可以改善肌膚問題，而藏紅花製成的面膜則是具有美白、抗氧化、促進新陳代謝等功效，對男生或是女生都有很好的美容功效!
2、緩解憂鬱
美國國家醫學圖書館國家生物技術中心(NCBI)研究報告指出，憂鬱症已經成爲全世界主要的健康問題，儘管現在有很多治療藥物，但醫生髮現許多患者無法忍受副作用，而「陽光香料」藏紅花，和一般藥物相比，除了有助於緩解輕度到中度的憂鬱症，出現副作用的情況也比較少。當然，如果想用藏紅花減緩憂鬱症狀，一定要先詢問過專業醫生再使用喔!
3、促進新陳代謝
藏紅花中的「藏紅花酸」、「藏紅花素」和「藏紅花苦素」…等抗氧化成分，具有活血、化瘀的功效，除了能促進人體的代謝能力，還具有提振精神、養顏美容的效果。
4、減輕經前症候羣
藏紅花具有鎮靜、鎮痛以及減輕憂鬱的功效，有助於緩解女性生理期之前，容易出現的經前症候羣(premenstrual syndrome,PMS)的症狀，包含：乳房腫脹、頭痛、疲憊、情緒起伏不定、想吃更多甜食…等問題，但，我們剛剛提到藏紅花也有活血的功效，因此不建議在「經期中」食用，避免產生副作用。
5、壯陽
勃起功能障礙除了正常的老化造成，還有因爲心理、血管、生活型態…等塬因，而NCBI研究表示，藏紅花具有促進血液循環、減輕憂鬱的效果，有助於改善勃起障礙，另外，藏紅花也有預防男性早洩、不孕以及增加性慾的功效，所以在過去古埃及人和波斯人，就已經將藏紅花當作壯陽藥材來使用囉!
6、保護視網膜
藏紅花能夠改善視網膜缺血的狀況，並促進視網膜的血液循環，以維護視網膜的健康，對於老年性黃斑病變、塬發性青光眼有正面的影響，並有助於降眼壓，維護視網膜內核層的功能。
1. 曾對黑麥草(Lolium)、橄欖(Olea)和茄屬(Salsola)植物過敏者勿用，可能誘發過敏反應(如：蕁麻疹、鼻塞或呼吸困難)
2. 孕婦使用可能引發子宮收縮或引起出血，進而導致流產。
3. 哺乳期女性勿用(因相關安全性未知)。
4. 躁鬱症(Bipolar disorder)患者勿用，可能觸發興奮性和衝動行爲(躁狂)。
5. 心血管疾病患者勿用，番紅花可能會影響心跳的速度和強度，可能導致症狀惡化。
6. 低血壓患者勿用，服用番紅花(藏紅花)可能會使低血壓現象加重。
7. 高劑量使用(200至400 mg/day)可能導致紅血球(red blood cells)和血小板(platelets)略有減少(但這些變化在正常範圍內) 。
憂鬱症 (Depression)：建議用量爲每日服用30毫克(mg)藏紅花萃取物。
經前症候羣 (Premenstrual Syndrome, PMS)：建議用量爲服用藏紅花萃取物15毫克(mg)，每日2次。
月經不適 (Menstrual Discomfort)：建議用量爲月經來的前3天 ，每日服用3次 ，1次服用500毫克(mg)含有藏紅花、芹菜種籽、茴香叄者的萃取物產品。
阿茲海默症 (Alzheimer’s Disease)：建議用量爲每日服用30毫克(mg)藏紅花萃取物。
藏紅花的建議用量會因病患而異。也會因個人年齡、健康狀況和其他因素而有所不同。藏紅花相關營養品並非都安全，因此請諮詢醫師，詢問適合的用量。
