黑芝麻糊建議用80度左右的熱水衝比較合適，也就是剛燒開冷卻一小會的水溫，黑芝麻糊用這種水溫沖泡，才能將黑芝麻糊完全融化，成爲黏糊狀，這樣沖泡的食用口感非常不錯。
直接用開水沖泡可能會使黑芝麻糊的營養物質有一定的損失。冷水沖泡黑芝麻糊在攪拌過程中，會讓黑芝麻糊出現沉澱物，使黑芝麻糊結塊，不容易將黑芝麻糊溶解。
1、準備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水(或是溫開水)。還有碗、調羹以及芝麻糊一包，準備好後我們就開始沖泡。
2、將芝麻糊打開倒進碗裏面，有人會說平時一邊倒芝麻糊，一邊攪拌都會成塊，這樣全倒進去不就更加難攪拌均勻了嗎?不着急，我們接着往下走。
3、先將準備好的涼開水倒進碗裏，不需要很多，大概有碗裏的三分之一就可以了，然後用調羹攪拌，如果有發現一些小疙瘩，用調羹在碗的內壁輕輕磨一下就碎了，直到攪拌均勻。
4、再放熱開水攪拌。這裏根據自己的口感喜好添加熱開水的多少，喜歡喝比較粘稠的就少放一些開水，想喝稀一點兒就多放一些熱開水。
5、最後再用調羹攪拌均勻就可以了，這樣子的芝麻糊滑滑的，不會有任何塊狀沉澱，喝起來口感極佳，這就是先涼開水後熱開水的訣竅所在。
