甜玉米是傳統育種技術的產物，並不是轉基因的產物。
有文獻記載的最早的甜玉米品種是1779年歐洲殖民者從美洲的易洛魁人那裏收集到的Papoon玉米，據此可以肯定甜玉米的出現時間還要更早。
甜玉米的不同之處在於，它的胚乳中可不只有澱粉，還有相對含量很高的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。是通過傳統育種技術——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種。
最近幾年，與甜玉米有關的幾個基因序列和與其關聯的分子標記都已經被找到，育種家還可以依靠分子標記輔助選擇技術來加快育種進程。此外，還有利用花葯組織培養技術來加快隱性基因的純合進程的選育方法，也開始受到育種家的重視。這些育種技術並沒有涉及到單個或少數幾個結構和功能已知的目的基因的插入，也沒有對基因進行修飾、敲除、屏蔽等的改變(這些是我們常說的轉基因技術手段)。通過這些方法培育出來的甜玉米都不是轉基因玉米。
在美國，甜玉米被當作一種蔬菜，而轉Bt甜玉米甚至是唯一一種在市面上銷售的轉Bt蔬菜。在美國費城地區開展的一項調查中，研究人員將轉基因甜玉米和普通甜玉米做好標識一起放在商店裏供人們選購，結果發現轉基因甜玉米佔到了兩種甜玉米銷售量的45%，只有16%的消費者表示購買甜玉米時受到了轉基因標識的影響。可以看出，美國人絕非把轉基因甜玉米只用來餵動物，而且他們中的大多數人並不排斥這種使用生物技術培育的食物。
1、轉基因大豆：爲圓形，滾圓。肚臍爲黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用此豆製作的豆腐什麼的都有點黃色。
2、轉基因土豆：表面光滑，坑坑窪窪很淺，顏色比較淡。削皮之後，其表面無明顯變化。
3、轉基因胡蘿蔔：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。
4、轉基因水果：一般來說，在標籤的最下方印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。
5、轉基因小麥：籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麪包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麪粉中還有漂白劑、滑石粉混在裏面，就更難識別。
