外形上：
長果：果型細長，成熟後顏色金黃、白色或白紫色，上面有紫色的細條紋。
圓果：果型圓潤，顏色爲黃色、深黃色，上面也有或深或淺的紫色條紋。
口感上：
長果：甜味較淡，口感略粉，嚐起來有魚腥味，嚐起來可能有些難吃。
圓果：果肉清香甘甜、嫩爽多汁，有一股黃瓜和香瓜混合的香味，相比長果會更好吃一些。
人蔘果圓的比較好吃，味道甜一點。
圓果的味道口感都遠勝長果，而平時在超市買到的不大好吃的人蔘果，是因爲買到的是長果。
人蔘果果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。
因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發價值。
挑選時應注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質地堅硬的果實。不要那些表皮暗沉、碰傷、乾癟或有腐敗氣味的。
