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寶寶秋季食補養生食譜推薦

來源:寶貝周    閱讀: 2.6W 次
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秋季多吃潤肺生津,養陰潤燥的食物,有利於增強肝臟功能。尤其是抵抗力較弱的寶寶,要注意氣候變化,及時補充水分,調整飲食喔。

  立秋食補:蓮子銀耳薏米湯

食材:

薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量

做法:

1.將薏米、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡。

2.薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水,待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘。

3.壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會。

4.加入適量的冰糖,待冰糖化後,湯稍稍粘稠即可盛出。

營養小貼士:

銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效,在夏秋換季的時候,銀耳是很好的潤燥滋品。

寶寶秋季食補養生食譜推薦

  立秋食補:醬香馬蹄

食材:

荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量

做法:

1.馬蹄去皮,焯水備用。

2.五花肉切丁,洋蔥切絲。

3.肉丁入油鍋煸出香味,倒入洋蔥絲翻炒出香味,倒入馬蹄翻炒。

4.加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

營養小貼士:

馬蹄有清熱解渴、化痰利溼、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆,味道清甜,個頭不大,果肉潔白,小朋友比較喜歡。有些家庭會生吃馬蹄,但是由於馬蹄生在在泥裏,容易沾染細菌和寄生蟲,所以不要給孩子吃生的馬蹄,而應該洗乾淨去皮,煮熟了再給寶寶吃。

  立秋食補:南瓜香腸卷

小麥麪粉3000克、南瓜150克、麪糰450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升

做法:

1.將南瓜切成薄片、蒸熟,晾涼備用。用清水將發酵粉融化,將融化的酵母水拌入南瓜中,將南瓜搗爛成泥。

2.將加了酵母的南瓜泥倒入麪粉中,用筷子攪拌成面絮,用手將面絮揉成三光的麪糰,蓋上一塊溼布,餳上1個小時。

3.將香腸剝去衣備用;將發酵好的面,放在案板上反覆揉搓5分鐘。

4.將麪糰分割成每個約40克的小麪糰,將小麪糰搓成香腸的3倍長,將搓好的麪條裹在香腸上,依次將所有的做好。

5.將做好的香腸卷,放在蒸鍋內,每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子,2次餳發10分鐘。

6.開中大火,蒸10分鐘,燜5分鐘,即可開吃。

營養小貼士:

南瓜中的類胡蘿蔔素,可以防止皮膚乾燥,南瓜中的果膠和甘露醇,能促使有害物質排出體外,讓身體健康。

 立秋食補:梨汁雞翅

食材:

雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺

做法:

1.雪梨去皮,切塊,用攪拌機攪打成茸,用漏勺過濾渣滓,取汁,果汁過濾放在碗內。

2.在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油,攪拌均勻,調成醃肉汁。

3.雞翅中,洗淨,上面刻劃2-3道,放入醃肉汁中,醃漬一晚。

4.平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內,中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的感覺

營養小貼士:

梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用於心煩口渴、潤燥乾咳、咽乾舌燥等症狀。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。梨子生吃和熟吃效果各不同,生吃能清火,煮熟吃能滋陰。

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