脂肪肝能吃大蒜嗎？脂肪肝是生活中常見的一種病症，和飲食有很大的關係，那在日常飲食中，脂肪肝患者可以吃大蒜嗎？下面就來具體看看吧。
脂肪肝能吃大蒜嗎
脂肪肝能吃大蒜。
大蒜的主要成分是大蒜素和大蒜油，大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的。大蒜素對心血管的作用是通過降低血漿總膽固醇、降血壓等作用實現的，這對於脂肪肝患者來說，有相當的益處。脂肪肝病人各型高血脂均可見，關係最密切的爲高甘油三酯血癥，常伴隨於肥胖和糖尿病。大蒜素可調節肝臟脂質代謝，並增加酶的活性，使血脂水解增加，增加血脂成分的排泄，維持血清、肝、腎的脂蛋自及甘油三酯在正常範圍內，從而防治脂肪肝。
大蒜對於輕度的脂肪肝患者來說，有一定的好處。但是對重度的脂肪肝患者，就要少吃了。重度脂肪肝患者，尤其是合併肝硬化的患者，吃大蒜會刺激腸胃，抑制腸道消化液的分泌，不利於食物消化。所以肝硬化合並脂肪肝的患者，儘量少吃大蒜。
大蒜的功效有哪些
1、調節胰島素：近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2、抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3、降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
4、延緩衰老、預防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。
5、預防關節炎：大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。
6、防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。
哪些人不宜吃大蒜
1、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
2、虛弱有熱者
古人認爲多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
4、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
5、重病者慎食
蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
