昨天老公突然說了一句“好像好久沒有下雨了”,我突然驚覺南京差不多一月沒怎麼見到雨水了,而且往後翻翻預報,半個月左右也多是晴到多雲的天氣。秋季的熱和夏季不太一樣,夏季是溼熱,秋季就多燥熱。加上這麼多天沒有雨水,我們的咽喉處會有乾燥、發癢等不適的感覺,孩子也容易出現乾咳、上火的現象。
今天推薦三款米糊,平時打給孩子喝,有很好的潤燥、潤肺的效果,很適合現在的季節。
杏仁牛奶米糊:所有材料泡發、洗淨後用豆漿機打成米糊即可,牛奶和水接近1:1的比例。
雪梨百合米糊:所有材料洗淨後用豆漿機打成米糊即可。
蓮藕大米糊:所有材料洗淨後用豆漿機打成米糊即可。
推薦理由:
百合、蓮子、杏仁、銀耳、雪梨、蓮藕等食物都有清火、潤燥、潤肺、止咳的效果,所以可以組合後打成米糊給寶貝喝來緩解秋燥。其實家長們可以隨意組合和搭配,做成米糊和粥都可以,米糊和粥也都含水較多,可以補充體內丟失的水分。杏仁的味道比較重,孩子不容易接受,少量放一點,搭配牛奶和核桃後,味道就比較好了,有點類似市售杏仁核桃露的口感。如果寶貝剛開始不接受淡的米糊和粥,也可以加一些蜂蜜或甜麥圈、脆穀樂等粗糧穀物製品,可以儘量讓寶貝多喝一些,不過還是要逐漸養成清淡的飲食習慣。小米等粗雜糧B族維生素和鉀含量比較豐富,可以促進消化,增進食慾。
再推薦幾道潤肺止咳的飲食:
蜂蜜白蘿蔔:材料:白蘿蔔、蜂蜜、(醋)
做法:
1)白蘿蔔洗淨,去皮後切薄片,淋上2勺蜂蜜,醃製1個小時以上。
2)如果寶貝對蜂蜜和蘿蔔的味道不接受,稍許滴幾滴醋可以很好的改善菜餚口感。
烹調技巧:
1)醃製的時間越長越好,蘿蔔會醃製出很多水分,這些水對止咳有很好的療效,可以單獨盛裝,加水給寶貝喝。
2)如果寶貝願意吃蜂蜜蘿蔔可以不加醋,如果不接受可以滴幾滴醋,能很好的改善菜餚的口感,讓寶貝更容易接受。
推薦理由:
白蘿蔔能理氣化痰,生津止咳,還可以補腎益氣,緩解咳嗽。蜂蜜也能潤燥潤肺,緩解因爲肺燥引起的乾咳。在秋季經常吃這道菜餚,有很好的預防和緩解咳嗽的作用。
PS:一歲之內的孩子不吃蜂蜜,因爲蜂蜜採摘和盛裝、運輸過程中有可能感染肉毒桿菌,一歲內的孩子抵抗力差,有可能造成中毒。
南瓜蒸百合:
材料:新鮮百合、南瓜、冰糖
做法:南瓜切片壘好(或者小南瓜切開直接掏掉瓤和籽),中間放入鮮百合,少量冰糖蒸15分鐘。
作用:百合潤肺滋陰,可以緩解由於燥熱引起的咳嗽。南瓜富含胡蘿蔔素,可以在人體轉化爲VA,有保護呼吸道粘膜的作用。
雪梨蒸百合:材料:雪梨、百合、冰糖
做法:雪梨切開,掏掉中間的瓠子,放入百合,少量冰糖蒸15分鐘左右。
作用:百合潤肺滋陰,可以緩解由於燥熱引起的咳嗽。雪梨升津潤燥,清熱化痰,適合燥熱咳嗽的輔助治療。
當豆豆有咽喉處發紅、夜裏乾咳等情況下,我就會多給他吃一些銀耳、蓮子、蓮藕、雪梨、百合、冬瓜、白蘿蔔、菱角、荸薺等食物,多吃流食,多喝溫開水。增加深色的蔬菜,尤其是綠葉蔬菜,多喝些雜糧米糊和雜糧粥,減少肉蛋等高蛋白、高脂肪食物,不吃糖分高的零食。一般飲食調整一兩天後,喉嚨處的不適就會緩解和消失。而如果此時還是任由寶貝吃很多油膩厚重的食物如五花肉、炸雞腿;飲食多調料、重口味,如花椒、胡椒、味精很多的菜餚和包裝零食(如妙脆角之類的膨化食品);吃很多糖分的包裝食品(果脯蜜餞、甜飲料、各種糖果巧克力等)和烘焙點心(尤其是各種蛋糕,本身就是高油高糖,再加上植物氫化奶油,簡直就是雪上加霜)。寶貝的咳嗽很可能就會惡化,並且出現扁桃體發炎的情況。有些孩子經常會出現扁桃體發炎,咳嗽不止,痰多且黃的情況,媽媽們可以看看寶貝的飲食,是不是這些食物是家常便飯,可以說寶貝的疾病是不良飲食的必然結果。