奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。
影響奶粉溶解度的因素有很多，比如飽和度過大，沒有經過充分的搖勻，或者沒有達到奶粉溶解需要的溫度等。質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長髮育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。
1、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分
嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附着在奶瓶壁上，這些沒關係，這是奶粉中的脂肪物質。
沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉澱物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。
2、奶粉中不含起到助溶作用的成分
奶粉溶解得很快，就一定好嗎?其實不然，溶解快的奶粉，特別是低溫水甚至冷水衝調都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶劑的結果。
3、水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。
4、奶粉分子顆粒大小的影響
顆粒大的奶粉，遇水後溶解速度很快，溶解性較好(不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別);
5、添加了含量較高的活性物質
如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因爲要保證其營養活性，是幹法混合到奶粉裏的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。
注意：
如果奶粉衝調後出現分層現象,一般是乳粉變質,即發生了蛋白質變性或油脂分離等，不能食用。正常的奶粉，多溶解一會兒就會好，而蛋白變性的奶粉溶解多長時間都一樣，會出現分層現象!
1、沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。
2、奶瓶、奶嘴、瓶蓋等衝調器具應煮沸消毒。
3、沖泡開水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達沸點或煮沸時間不夠。沖泡開水必須調至適當的溫度(40-60℃)，並將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。
4、仔細閱讀罐上的衝調須知。 衝調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。
5、如果一次沖泡多量的奶水時，則需將泡好的奶水立即放入冰箱內貯存，並於一天內吃完，千萬不可將奶水 放在室溫中。
