蒙牛新養道零乳糖牛奶不含乳糖,其他營養成分未變,那這款牛奶適合兒童喝嗎?
蒙牛新養道零乳糖牛奶適合兒童喝嗎?
3歲以上兒童可以喝。
蒙牛新養道零乳糖牛奶也是營養的奶製品,兒童自然是可以喝的。
3歲以下孩子腸胃還不能適應這種牛奶,應該喝母乳或是嬰幼兒配方奶粉。
新養道零乳糖牛奶適宜人羣:
這款牛奶採用EHT酶水解技術,普通人羣更易吸收,同時可以緩解飲奶後腸胃不適,遠離乳糖不耐受。
零乳糖牛奶是無糖嗎?
不是。
零乳糖:
真正的無乳糖不是沒有乳糖,是指““乳糖含量每100ml小於等於0.5g”就稱之爲無乳糖,一般採取膜分離或者是添加乳糖酶分解的工藝來去除乳糖。
無糖:
無糖食品,是相對於常規含糖食品而言的。
無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。
零乳糖並不等於無糖,這點大家要注意。
零乳糖牛奶爲什麼更甜?
零乳糖牛奶是在製作中加入了乳糖酶,加了這種酶後乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖。
雖然半乳糖的甜度甚至低於原乳糖的甜度,但是產生另一分子的葡萄糖的相對甜度是原先乳糖的兩倍。
所以說乳糖的分解產物--葡萄糖和半乳糖的綜合甜度要高於單純的乳糖。
所以在口感方面,甜度就會增加。