幹海星保存得當可保質3年或以上。
幹海星是乾貨，乾貨保質期都較長，所以只要平時將其放在低溫乾燥處保存，並做好防潮措施，可3年不壞。
幹海星最好在1年內吃完。
幹海星的保質期雖然很長，但放久了就會變成陳貨，因爲它並不屬於存的越久越好的乾貨，反而會營養流失，還容易走潮、黴變，影響幹海星原有的風味，所以最好在一年內吃完。
1、幹海星可先放在水中浸泡軟，然後再仔細清洗乾淨，海星的邊邊角角的髒東西都應該掏乾淨，只剩下外面的皮。這樣拿來煲湯，纔不會有怪味。
2、幹海星也可直接放水龍頭下衝，同時用筷子把髒東西挑出來。另外還建議洗乾淨後泡一天，然後再拿來煲湯。
