人體經過一個冬天、一個春天，體內積聚的病氣會比較多。夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。三伏天喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。恰好符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨，這樣有助於將體內病氣驅光，更爲順利的度過炎熱夏季。
大棗：具有補中益氣，養血安神的作用。主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。不過，因大棗含糖量高，糖尿病人應少吃。
生薑：它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開。生薑祛病保健的方法由來已久，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
枸杞：《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。
三者搭配夏季飲用有下列作用。
姜棗茶具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥溼消炎的功效。飲用後能促使血管擴張，全身有溫熱感，具有強心作用。
姜棗茶的主要成分是生薑和紅棗，都含有豐富的膳食纖維，食用後可促進消化，增加腸蠕動，保護胃粘膜，對胃潰瘍有明顯抑制作用。
由於姜棗茶能夠祛除寒溼、調和營衛，特別適合在空調房間辦公的人飲用。
鎮痛抗炎
姜棗利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。對風溼性關節炎，腰肌勞損也有較強的效果。
做法一：
生薑、紅棗、枸杞一起煮成茶喝即可。
做法二：
原料：紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生薑4片(生薑不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的)，另外紅棗要去核。
做法：將準備好的紅棗、生薑、枸杞和花椒放入鍋中，加適量水，煮成淡紅色即可。這樣煮出來的姜棗茶比較多，若是一下子喝不完，等其放冷後，裝入乾淨的瓶子內，放冰箱冷藏，想喝的時候舀上兩勺，用開水一衝泡即可。
