豬肚的膽固醇比較高，食用之後可能會使人體內的血脂含量增高，而香菇中含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸等物質可以有效的降低血壓、血脂的含量。
豬肚的營養物質豐富，是一種很好的滋補品，可以提高人體的免疫力;香菇中存在一種抗病毒的干擾素誘發劑，可以提高人體的抗病能力，增強身體的免疫力。
豬肚和香菇中的營養物質是不一樣的，而且豬肚屬於葷類，香菇屬於菌類，不同物種的食物搭配食用，人體會吸收更多的營養。
豬肚和香菇一起怎麼燉湯好喝
豬肚燉香菇
1、準備一個1斤左右的豬肚子、水髮香菇150克、適量的食鹽、粗鹽、食油、料酒、胡椒粉、蔥花、姜塊、紅棗。
2、豬肚清洗幾遍，再用粗鹽反覆的搓洗，直到沒有粘液爲止。
3、在放入鍋中，加清水煮，煮到豬肚的表面凝固。
4、將豬肚撈出，過涼水，再將豬肚上的白筋、油膘還有其他的髒物清除乾淨，沖洗乾淨就可以了。
5、將香菇切片、紅棗洗淨、姜塊切片備用。
6、在鍋中加入清水，放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜，煮開之後，撈出表面的浮沫。
7、然後再轉入砂鍋中小火燉煮1小時左右，最後加入食鹽、胡椒粉調味，再稍微煨10分鐘左右就完成了。
